Quesadillas, skjønner ikke helt greia? Skal de være myke, sprø, fylt med ost eller hva?

[Anonym bruker]

Googler oppskrifter, men synes det står så mye forskjellig og ganske dårlig beskrevet... Lønner det seg å steke dem i panne eller ovn, og skal tortillasene liksom bli sprø som knekkebrød eller mykere i konsistensen? Går det an å spise dem som fingermat hvis man ikke stuffer dem med så mye annet enn ost, løk og paprika f.eks eller tyter alt utover? Håper noen kan hjelpe

 

Anonym poster: fea48e78a7c81d10f648e97d836dcc66

[Anonym bruker]

Mine quesadillas blir deilige og myke, men allikevel faste. Fyller dem med biter av tacokrydret kyllingfilet, og masse ost

Funker helt fint som fingermat hvis man skjærer dem som en pizza. Kan i tilfelle bruke guacamole, salsa og rømme som dip. Nam!

 

Anonym poster: c3b8898d0bb91677c2e61759d25fa5fe

[Anonym bruker]

De quesadillaene jeg har spist i Mexico og Mellom-Amerika har alltid vært ganske myke, kanskje litt sprø i kantene.

 

Det skal definitivt være ost i. Navnet quesadilla kommer fra queso, som betyr ost. Jeg foretrekker dem med bare ost og litt kjøtt, samt salsa, guacamole og gjerne noe strimlet paprika ved siden av.

 

Steker i ovn.

 

Anonym poster: c41a9c7dc40dc5f0aea8f8b524ce70c1

[Anonym bruker]

Ok. Så lefsene skal beholde mykheten sin? Steker du dem i panne eller ovn, hvor lenge ca?

 

Anonym poster: fea48e78a7c81d10f648e97d836dcc66

[Elina]

Du steker dem i stekepanna. Legger dem nedi, tar på fyll og bretter dem over til en halvsirkel. Stekes gylden på den ene siden og så snur du og steker de på andre siden.

 

Vanlig fyll er stekt kylling og ost. Serveres med salsa, salat, guacamole og rømme om du vil.

[Anonym bruker]

Du steker dem i stekepanna. Legger dem nedi, tar på fyll og bretter dem over til en halvsirkel. Stekes gylden på den ene siden og så snur du og steker de på andre siden.

 

 

Jeg syns det er lettest å lage dobbel. At det er to lefser på steikepanna, med fyll i midten

 

Anonym poster: fc86395bb9475599c9c4679cf90165a5

[Elina]

Du steker dem i stekepanna. Legger dem nedi, tar på fyll og bretter dem over til en halvsirkel. Stekes gylden på den ene siden og så snur du og steker de på andre siden.

 

 

Jeg syns det er lettest å lage dobbel. At det er to lefser på steikepanna, med fyll i midten

 

Anonym poster: fc86395bb9475599c9c4679cf90165a5

 

Jeg legger også to lefser i stekepanna samtidig, bare en om gangen og den andre i den "ledige" delen. Slik får jeg skorpe på hele langsiden og den er lettere og skjære Men like gode blir de uansett da

[Anonym bruker]

Takk for svar! Glemte jo helt å spørre, bør de serveres rykende varme eller går det som kald-snacks også, med dip til?

 

HI

 

Anonym poster: fea48e78a7c81d10f648e97d836dcc66