Hjelp! Saus til kalkun, uten kraft av innmat!

[Anonym bruker]

Hjelp! Det var ikke innmat i kalkunen jeg hadde kjøpt, noen som har en supergod oppskrift på saus uten den kraften? Veldig takknemlig for svar!

 

Anonym poster: 1c1d8d5b0411474a1e3ca30af0727214

[Gjest Mine ♥ ♥ ♥]

Vi bruker aldri å lage saus på innmaten. Vi steker kalkunen og bruker væsken/sjyen som blir av det. Lager saus av å brune smør og mel, tilsetter vann og salt pepper..lar det koke ganske lenge. Sper på med mer vann, og når kalkunen er ferdig sper jeg på med sjyen+ fløte. Smaker til med salt og pepper igjen Nam

[Gjest overlord]

Legg gulrøtter, hvitløk og sjalottløk i langpannen under fuglen. Når fuglen hviler tar du all kraften og alle grønnsakene i en bolle. Sil det over i en gryte (jeg pleier å sile det litt frem og tilbake mens jeg skraper/moser grønnsakene så mest mulig kommer med i gryta).

 

Så har jeg en spiseskje hvetemel i gryta og koker opp. Smaker på kraften om det er nok salt og pepper, tilsetter eventuelt litt ekstra. En skvett fløte hever smaken.

 

Om det er lite væske i panna kan du tilsette litt ferdig kyllingbuljong.

[gmfosse]

Denne er veldig god!: http://husmorkjerringa.com/saus-med-rodlok-og-eple/

[Anonym bruker]

Har aldri brukt innmaten vi.

 

Bruker bare stekeskyen fra stekepannen etter at kalkunen er stekt.

 

Anonym poster: b6921b938fdd90fa8f4f3a948372074b

[Gjest Vicky Pollard]

Stekesjy ja. formen eller stekeposen med løk, gulrøtter og annet godt krydder og bruk sjyen :-)