Perfekte ostesmørbrød i ovn???

[Anonym bruker]

Hvordan lager dere de? Jeg vil gjerne at brødet blir sprøtt/ristet, men liker ikke at det blir en sånn hard hinne på osten.

 

Anonym poster: 892e3acd36183829ee63fefe0cf7f4ac

[CaptainHindsight]

Lager ostesmørbrødet slik jeg vil ha det og smører smør/olje på brødet og steker det til toppen er gylden og osten er smeltet.

Aldri vært borti hard hinne

[Anonym bruker]

Hva steker du på da? Synes alltid osten blir så hard

 

Anonym poster: 892e3acd36183829ee63fefe0cf7f4ac

[CaptainHindsight]

Hva steker du på da? Synes alltid osten blir så hard

 

Anonym poster: 892e3acd36183829ee63fefe0cf7f4ac

 

Ja, det hadde kanskje vært en ide å skrive det Beklager.

 

Jeg steker som regel på rundt 200 grader, uten grillelement. Alternativt kan du steke på lavere temperatur/pakke brødet i folie og sette på grillelement mot slutten for å få ristet overflate på brødet.

 

Hvilken type ost bruker du? Kan jo være osten som er et problem. Mannen liker best greddost eller mozzarella. Greddost blir gjerne litt fettete, men holder seg myk lenge. (Egentlig ikke egnet som smelteost tror jeg, men god på smak)

Mozzarella syns jeg også holder seg myk så lenge den er tildekket.

[Gjest Ziva]

Rist brødet i brødristeren først.

[Gjest UndrendeUllteppe]

Tror jeg vet hva du mener, osten blir liksom litt tørr oppå, men den er myk og god inni, hos meg i hvertfall har på masse smør og legger skiva på vaskepapir, så blir den sprø under. Eventuelt kan du steke brødet litt først, eller steke på panna med lokk på svak varme, da blir osten myk