Trenger tips, tapas!

[Anonym bruker]

Skal ha fest hvor det kommer ca 25 stk, og jeg tenkte å lage tapas. "Problemet" er at dette skal være overraskelse for min mann i forbindelse med en spesiell anledning, og jeg kan derfor ikke lage mat til 25 stk rett før, da kommer han jo til å skjønne det

Så jeg tenker at jeg begynner litt før, og fryser ned porsjonene, har en stor fryser i boden, og det er svært sjelden han titter oppi der, så tror ikke han kommer til å oppdage det! Har dere tips til tapasretter jeg kan fryse ned i store porsjoner? Tenkte hvertfall på focaccia, og kjøttboller? Og ellers annet jeg kan lage??

 

Anonym poster: 003652c7e402c606302b0cfaf0358196

[Leb76]

Har du sjekket matprat.no? Der finner du mange oppskrifter på tapas.

Jeg pleier å lage scampi i sweet chili saus, det går superraskt, så det kan du nesten lagre etter at folk har kommet. Jeg pleier også å lage kyllingspyd med peanøttsaus. Spydene kan vel sikkert fryses?

De andre tingene jeg lagre er jeg usikker på om kan fryses...

[MrsMilla]

Snakk med en nabo eller liknende - kanskje du kan låne kjøkkenet og lagringsplass der et par timer?

 

Eventuelt snakk med en kompis av mannen din og få ham til å holde mannen din borte fra heimen noen timer :-)

 

Jeg hadde overraskelsesfest til mannen min for noen år siden, da laget jeg hjemmelaget pizza til samtlige. Åtte pizzaer.... Stod på gulvet og kjevlet faktisk.

Fikk en god venn av mannen min til å ringe ham og få ham dit fordi han "trengte hjelp til å fikse plattingen"..... Da han kom hjem var alle samlet der - og kompisen kom rett etterpå!

[MrsMilla]

Oliven - rett fra glass

 

halve avokadoer med reker i

 

aioli

 

stekte små poteter (med salt i ovnen)

 

Litt ferdig-tapas fra butikken

 

serranoskinke og annen spekemat

 

halve maiskolber

 

biffstrimler i saus

 

Grønnsaker som er oppkuttet i strimler og servert i boller/glass eller likende

 

Asparges og ridderost med serranoskinke rundt - festes med tannpirker

[Spiffie]

Klippfiskboller (bolignos) og krydrede små fiskekaker (f.eks. thaiinspirertr bør kunne fryses, så kan du ha manchego, spekeskinke, chorizo, oliven og andre ting som ikke må tilberedes. God tomatsaus til f.eks. kjøttboller eller båtpoteter tåler og en tur i fryseren. Saltbakte mandler holder seg i tett boks.