Tips til oppskrift med blomkål? Enten som tilbehør eller i en rett.

10. oktober 2012

10. oktober 2012

Hjemmelaget blomkålsuppe. Fantastisk godt.

10. oktober 2012

Gratinert blomkål: Lettkokte hele blomkålhoder i ildfast form med ostesaus og baconbiter over, gratineres i ovnen.

Blomkålgrateng er også godt, og så er rå blomkål godt til dip og i salater.

10. oktober 2012

Blomkålpure godt ved siden både fisk og kjøtt.

10. oktober 2012

Blomkålris! Rasp opp blomkålen, og stek i stekepanne med salt, pepper og 1 fed hvitløk. Jeg pleier også å hakke opp litt grønn og rød paprika å ha i panna med det.. Er knall godt til det meste

10. oktober 2012

Alt dette er klipt fra http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41569

Blomkålmos

…kok opp et hode, delt i biter. Hell av vannet. tilsett masse smør og fløte og mos i vei.

Blir ekstra godt med litt smøreost/ fetaost i

Blomkålmos

Koker et blomkålhode til det er mørt, har litt buljong i vannet

putter alt oppi en blender sammen med salt, pepper, bittelitt muskat nøtt, en smørklatt, en dæsj fløte og litt blomkålvann, Kommer litt an på hvor tykk du vil ha den

Blomkålmos

1 blomkålhode kokes i ca 20 minutter.

Kjør det i mikseren med: en ts hvit pepper, en ts salt, ca 50 gram smør (jeg elsker smør, men bruk mindre om du ikke liker smørsmaken), 2 ss fløte, og 1/3 pakke fetaost (de grønne firkantede pakkene).

”Potetstappe” av blomkål

Kok et blomkålhode til det er mørt. Kjør det i mikser (eller bruk stavmikser etc) sammen med 50 gram smør (etter smak), hvit pepper, salt, 1-2 ss fløte (vent med fløten til slutten så du kan regulere tykkelsen med den) og evt. 1/3 pakke Arla fetaost (de grønne firkanta pakkene).

”Arabisk blomkål”

Del blomkålen opp i buketter og kok den litt mør. Hell av vannet. Stek blomkålen på en stekepanne i litt olje og mos den litt samtidig. Når blomkålen er blitt litt brun tar du i ca. 2 egg og rører litt mens egget stivnes. Ha til slutt på litt godt krydder.

Blomkål/purresalat

Blomkålhode

Litt purre (etter smak)

Bland sæterrømme med litt sukker erstatning. (etter smak)

Blomkålen deles i små buketter og purren skjæres i tynne ringer.

Rør rømmen med sukkererstatning så den smaker litt søtt. Bland alt og la det stå en stund så smaken setter seg.

Blomkål ”potet” salat

1 pakke majones

søtningsmiddel etter smak tilsvarende (2 ss sukker)

2 ss eplecidereddik

1 blomkål

1/2 rødløk

Smak til majonesen med (sukker) søtningsmiddel og eplesidereddik. Det at det står 2 ss av hver er bare veiledende. Bruk dine egne smakssanser. Skjær blomkålet i små buketter. Finsnitt rødløken.

Jeg synes den er best når den har stått en stund i kjøleskapet.

Blomkål ”potet” salat

kok små blomkålbuketter i et par minutter og så over i isvann for å stoppe kokingen (liker de ikke knaskeharde). Blander også majo og CF halvt om halvt, søter med natreen. Bruker persille, purre, gressløk som krydder Denne passer også godt til spekemat med eggerøre attåt.

Jukseris

Man tager et stk blomkålhode, kutter av så mye som man vil (vi brukte et halvt middels stort til to grådige) og rasper det grovt i kjøkkenmaskin. Vrrr! Det skal være som omtrent riskorn, ikke glatt som mos, altså.

Sleng en klatt smør i bunnen av en mikrosikker form og hell blomkål-"risen" over. Mikre uten lokk på full guffe i 7 minutter. Ta-dah! Ferdig til å helle din yndlingsutgave av en deilig, fet, smakfull saus over.

Gratinert blomkål

Del den opp i buketter/biter, ha i en ildfast form, hell i en skvett fløte om du har, eller litt smør, krydre, og ha masse ost over - putt i ovn på 175g i en halvtime omtrent eller til det ser klart ut. Bruk gjerne MASSE krydder og ost hvis du ikke er så glad i selve blomkålen. Jeg pleier ikke å finne det nødvendig å forvelle den, men det er muligens en smakssak.

Så har du diverse linker som du finner her:

http://forum.lavkarb...ead.php?t=41569

Jukseris

Fløtegratinert blomkål