Salma laks

[bliss*]

Lurer på en ting avg. salma laksen man kjøper på butikkene. Må den fryses i 24 timer før man kan spise den eller kan man spise den med en gang?

Har lest at fisk skal fryses før den spises rå for å drepe ev. bakterier. men må man det med salma laksen?

Noen som vet som kan svare meg?

[robot]

I følge produsenten kan salma spises rå også av gravide:

 

"Ja, fordi SALMA har topp kvalitet, kan gravide spise den rå. En eventuell fare ved å spise rå fisk henger i utgangspunktet sammen med mulig utvikling av Listeria-bakterien. SALMA har kun 10 dagers holdbarhet, og det er ikke nok til å utvikle denne bakterien. Det er viktig å huske på at produktene er innenfor holdbarhetsdatoen. Dette rådet gjelder sushi i Norge. Vær forsiktig med å spise rå fisk på utenlandsreise."

 

(http://www.salma.no/om-salma/salma-laks-n%C3%A6ringsinnhold)

[Panterjenta85]

Salma er toppers for gravide! Vi har sushi nesten en gang i uka, så her går det ned på høykant. Det er heller ikke noe problem å kjøpe annen fisk til sushi, bare man fryser det først som du sier. Men her er det salma som er favoritten.

[Katta_]

Jeg mener å ha lest at all fisk som selges i norge fryses ned før det går ut til butikkene?

[anonym91]

salma fryses ikkje før den går ut i butikken. den skal slaktes og pakkes på max 4 timer. den blir kun oppbevara kjølig,men ikkje frosen.

listeria bakterien dør heller ikkje av og fryses. den må varmest for og dø. men i produksjons lokalene til salma er det strenge krav til hygene.

produsenten har tatt bakterie nivået til mattilsynet og halvvert den. og ser ikkje prøvene ok før produksjon så blir det ny vask før de produserer.

så bakterie nivået på fisken er minimal.

(hilsen naboen til produsenten av salma)

[bliss*]

Tusen takk for svar