Skal lage jordbærsyltetøy, men vil ikke bruke pulver..noen som har en god oppskrift?

[Gjest Mine ♥ ♥ ♥]

Vet det går fint å lage uten pulver eller syltesukker, men noen som har en oppskrift? Ja og vet at mamma pleide å koke glassene først, for så å sette dem på hodet etter at de ble fylt med syltetøy..har det noe for seg?

[Gjest Filifjonka]

Det med å koke glassene var jo for å sterilisere dem for å sikre at syltetøyet holdt seg. Det var veldig vanlig før. Jeg har aldri gjort det.

 

Kan ikke svare på spørsmålet ditt om syltetøy uten syltepulver dessverre. Jeg vet at mange lager rårørt syltetøy uten pulver, men da har det lett for å bli temmelig tyntflytende. Kanskje du kan sile av noe saft før du har det over i glassene?

[Gjest Heartbroken]

Jeg bare rører bærene før jeg fryser dem, så sukrer jeg når jeg tar de opp. Da blir det kjempegodt syltetøy

 

Det du beskriver at din mor gjør, tror jeg er hermetisering. Da holder det lenge uten å fryses, men det vet jeg ikke hvordan man gjør.

 

Prøv å Google litt, kanskje.

[Gjest Mine ♥ ♥ ♥]

Takk for svar, egentlig så kan jeg vel strengt tatt bare ta en telefon for å finne ut det med steriliseringen Men av og til er det lettere å spørre her enn å ringe gamle mor hehe;) men ja, skal se om jeg finner noen oppskrifter på nett

[3 nøtter til Askepott]

Du vil lage Syltetøy uten syltepulver. Da er det ikke syltetøy du vil lage.

[Camelot]

Jeg har nettopp laget masse jordbærsyltetøy uten sukker og frysepulver, ble veldig godt synes jeg da!

Bruker fiberhusk som fås kjøpt på helsekosten for at ikke syltetøyet skal bli så løst. Det er et fiber av en plante og helt naturlig. Brukte ca 1 ss på 2 kurver bær. Stevia og sukrin som søtning, halvt om halvt ca, har ikke mål..bare smakte meg fram.

 

Hvis du ikke skal fryse bærene, men koke dem og ha dem på glass så må glassene kokes først for at bærene skal holde seg.

[Gjest Mine ♥ ♥ ♥]

Du vil lage Syltetøy uten syltepulver. Da er det ikke syltetøy du vil lage.

Jo, både min bestemor og farmoren til mannen min lager syltetøy uten pulver Koker bare syltetøy og vanlig sukker ganske lenge. Jeg var med å lage det nå i sommer, så dette vet jeg Eneste problemet er at jeg ikke har målene som skal være i..

[Gjest Mine ♥ ♥ ♥]

Jeg har nettopp laget masse jordbærsyltetøy uten sukker og frysepulver, ble veldig godt synes jeg da! Bruker fiberhusk som fås kjøpt på helsekosten for at ikke syltetøyet skal bli så løst. Det er et fiber av en plante og helt naturlig. Brukte ca 1 ss på 2 kurver bær. Stevia og sukrin som søtning, halvt om halvt ca, har ikke mål..bare smakte meg fram. Hvis du ikke skal fryse bærene, men koke dem og ha dem på glass så må glassene kokes først for at bærene skal holde seg.

 

Akkurat Det var dette moren min og gjorde for ett par år siden da hun ikke ville bruke noe form for sukker Funket bra det. Takk

[Gjest Mine ♥ ♥ ♥]

Sånn, da var gamle mor ringt og jordbær og bringebærsyltetøy laget Gikk veldig fint med bare sukker forresten Tilsatte og saften fra ca 3/4 sitron, kjempe god smak! Fikk og svar ang koking av glass (som jeg og gjorde), det var for å være sikker på at de var helt rene. Det med å snu glasset på hodet var fordi da synker ikke bærene ned på bunnen,samt at man er helt sikker på at det er lufttett.

Så sånn var det