Tilberedning av koldtbord, erfaring?

[Anonym bruker]

Vi skal ha koldtbord i dåpen. Hadde tenkt og legge opp pålegg / laks ol. samme dag. Men problemet da er at gjestene må vente.

 

Så om jeg legger opp maten dagen før og setter det kaldt vil det holde seg bra da? Kan jeg legge salat/tomat og slikt også sammen med kjøttet/fisken eller vil det bli dvass på noen måte?

 

Skal lage pavlova, så den må jo pyntes rett før. Tenkte at det kanskje var nok å forlate gjestene for å gjøre det..

[Gjest Heartbroken]

Uansett om man lager det dagen før, eller samme dag, så gjør man det vel før gjestene kommer? Sånn at maten er noenlunde klar til å settes på bordet når dere kommer fra kirken?

 

Det meste kan legges opp dagen før, men akkurat grønn salat (rapid o.l.) og annet stæsj ville jeg lagt på om morgenen.

[Gjest Ziva]

Du kan legge opp pålegg og fisk men helst ikke på samme brett.

Vent med å pynte fatene med grønt til du setter de frem.

 

Eventuelt kan du pynte fatene før dere reiser til kirken.

[It's all about me]

Du kan ikke legge opp alt mens gjestene venter, da har de fleste dratt innen du er ferdig.

 

Kjøtt går fint å legg opp dagen før, så trenger du bare pynte, kutte opp brød og lage eggerøre samme dag.

[Anonym bruker]

Vi drar alle sammen samlet fra kirken og dit dåpen skal være da de fleste er tilreisende, så da må de vente om jeg skal gjøre det samme dagen. Tidlig på dagen tror jeg at det er nok med å få finstas på barna og stelle seg selv, hehe.

 

Men takk for svar, tror jeg legger det opp kvelden før, også legger jeg salaten og det "grønne" på rett før vi serverer maten da.