Din beste muffins oppskrift?

[Anonym bruker]

Her er min

• Oppskriften gir 8 store, eller 16 små muffinser
   
  2,5 dl melk
   
  1 egg
   
  ¾ dl nøytral olje (f.eks solsikke, mais eller soya) eller smeltet smør
   
  1 ½ dl sukker
   
  4,8 dl hvetemel (jeg bruker siktet spelt)
   
  2 ts bakepulver
   
  2 ts vaniljesukker
   
  1-2 ss kakao, om du vil ha sjokolademuffins
   
  Det tørre, unntatt sukkeret, siktes og blandes for seg. Tilsett så sukker.
  Egget røres lett sammen for hånd, i egen bolle. Tilsett olje og melk. Hell
  alt tørt opp i det våte på én gang, og rør lett sammen. Røren skal ikke
  bli jevn! Det skal være klumper. Dette er hemmeligheten for å unngå at
  kakene blir seige. Du kan bruke annen deigvæske, helt eller delvis, for å
  få annen smak, f.eks fruktjuice, Baileys, en whiskeyskvett og lignende.
  Et går også an å stikke en Smil-sjokolade eller lignende i hve kake før
  steking.
   
  Muffinsene stekes ved 200 grader i 15-20 minutter for store, eller 10-15
  minutter for små.
   
  Lykke til!
  

[TanteTroll]

Denne oppskriften bruker jeg også - de blir alltid veldig fine.

Mos en banan og bland i, så blir det bananmuffins. Gjerne med sjokolade oppi i tillegg.

Blåbær er også godt oppi.

[Iselilja]

Denne er supergod!

 

http://www.passionforbaking.com/blog/2010/08/08/vintage-vanilje-cupcake/

[Anonym bruker]

Bruker den gode gamle muffinsoppskriften fra Ingid Espelid sin rutete kokebok, men har i et par teskjeer med godt vaniljesukker i tillegg.

 

Blir supergode, har fått mye skryt for dem og mange spør etter oppskrift

 

50 g smør- smeltes

2 egg

2 dl sukker- eggedosis

2 ts bakepulver

3 dl hvetemel

1 dl melk

 

Lag eggedosis, bland i det andre, fordel i ca 20 muffinsformer.

 

Stekes nederst i ovnen på 200 grader i 10-15 min.

 

Jeg har som sagt i ekte vaniljesukker, en plate hakket kokesjokolade og bruker meierismør.

[Anonym bruker]

jeg bruker den som er i cacas sin oppskriftbok