Hvordan koker man ris til mange? Blir svett av tanken for har hatt noen uhell der det bare har blitt en klissete grøt.

[Anonym bruker]

Så noen som har en supersikker trinn for trinn fremagangsmåte?

Type ris?

 

Når jeg har hatt uhell har jeg fulgt opplysningene på pakken.

[Anonym bruker]

Så noen som har en supersikker trinn for trinn fremagangsmåte?

Type ris?

 

Når jeg har hatt uhell har jeg fulgt opplysningene på pakken.

 

Kan jo være du har brukt litt for høy varme så alt vannet fordamper. Kok ris i flere omganger eller bruk boil in bag ris.

[☆☆☆]

Det går an å koke ris på samme måte som pasta altså i rikelig vann og deretter helle av overskuddsvannet. Skulle være grei skuring å finne oppskrift på nettet.

 

Men jeg har god erfaring med å skylle risen godt før koking, slik at overskuddsstivelsen vaskes bort. Da blir risen mye mindre klissete. Bortsett fra grundig skylling har jeg fulgt oppskrifta på pakken.

[Anonym bruker]

Kjøp basmatiris (eller middagsris som jeg tror som oftest er basmati). Den blir ikke ikke klissete på samme måte som jasminris.

 

0,75 dl ris per person. For å være sikker på å få nok kan du får nok + lettere å regne kan du beregne ca 1 dl ris per person.

 

Hovedregel: skyll risen (fyll kjelen med vann og rør litt rundt før du heller ut mesteparten av vannet, gjenta ca 3 ganger, er for å bli kvitt støvet). fyll i vann i kjelen til det er ca like mye vann over risen som lengden av leddet på pekefingeren din (stikk fingeren nedi og kjenn).

 

Ha heller i litt for mye vann enn litt for lite når det gjelder basmatiris, for her kan du helle av vannet som er til overs på slutten. Bruker du i tillegg teflonkjele så slipper du at det setter seg fast i bunnen om det blir for lite vann, men det kan likevel bli tørt.

 

Etter det er ferdig kokt så rører du rundt etter det har hvilt et par minutter for å fluffe risen litt og at det ikke skal bli tørt på en måte... er best da

 

Lykke til!

[Gjest frøken_førstegangs-med gutt<3]

Uncle Ben's 3 minutter ris er ganske så fantastisk, med mindre du serverer mat til noen som virkelig har peiling på ris.

 

Der står anvisningene veldig greit på pakken, og så lenge du husker å røre en gang iblant, skal det gå smertefritt

[friluftsdama]

jeg bruker vanlig jasminris (kjøpt i sånne plastposer med et par kg). 1,5 mengde vann til 1 mengde ris. ha alt i gryta samtidig, kok opp. rør rundt etter at det er kokt opp. med en gang det koker, skru ned plata til laveste varme. sjekk risen innimellom, etterfyll med vann, dersom risen er hard. tar lengre tid enn det står på pakken, men blir bra resultat

ca 1 dl ris per person regner jeg.

[friluftsdama]

jeg bruker vanlig jasminris (kjøpt i sånne plastposer med et par kg). 1,5 mengde vann til 1 mengde ris. ha alt i gryta samtidig, kok opp. rør rundt etter at det er kokt opp. med en gang det koker, skru ned plata til laveste varme. sjekk risen innimellom, etterfyll med vann, dersom risen er hard. tar lengre tid enn det står på pakken, men blir bra resultat

ca 1 dl ris per person regner jeg.

 

ups, mente basmati-ris, men ser du har fått flere svar på det samme

[Anonym bruker]

Hovedregel: skyll risen (fyll kjelen med vann og rør litt rundt før du heller ut mesteparten av vannet, gjenta ca 3 ganger, er for å bli kvitt støvet). fyll i vann i kjelen til det er ca like mye vann over risen som lengden av leddet på pekefingeren din (stikk fingeren nedi og kjenn).

 

Meg igjen... du kan også tenke ca dobbelt så mye vann som ris... men ved større mengder så trenger du mindre vann enn ved små mengder...

[Anonym bruker]

Ok. Takk for råd dere. Rart hva man skal grue seg til. Men skal lage mat til 12 mennesker jeg ikke kjenner. Ik!

 

Hi

[Anonym bruker]

Hovedregel: skyll risen (fyll kjelen med vann og rør litt rundt før du heller ut mesteparten av vannet, gjenta ca 3 ganger, er for å bli kvitt støvet). fyll i vann i kjelen til det er ca like mye vann over risen som lengden av leddet på pekefingeren din (stikk fingeren nedi og kjenn).

 

Meg igjen... du kan også tenke ca dobbelt så mye vann som ris... men ved større mengder så trenger du mindre vann enn ved små mengder...

 

Det er der jeg detter ut hehe..

Hi

[Anonym bruker]

boil in bag villris Kan ikke bli feil

[Anonym bruker]

Ville forresten kokt kanskje ca 10 dl ris til 12 voksne mennesker hvis risen er et viktig tilbehør. Men om det er mye annet i tillegg (salat, brød, e.l.) ville jeg kokt litt mindre. Lettere å koke mindre til mange enn mindre til færre. For du har alltids noen som spiser mye og noen som spiser lite så mest sannsynlig i så stor gruppe at det vil være noenlunde gjennomsnittlig risspising hehe (hilsen hun som bruker 0,75 dl - 1 dl ris per voksen).

[Anonym bruker]

Men hvor mye vann over 10 dl ris?

[☆☆☆]

Men hvor mye vann over 10 dl ris?

 

Dobbel mengde vann i forhold til ris, altså 2 dl per dl ris. Det skulle bli 2 liter vann. Som det ble skrevet over her kan det være greit å redusere litt vannmengden i en så stor porsjon. Dette fordi den forholdsvise fordampingen av vann blir mindre. Det skal stå vannmengde på kokeinnstruksen. Om du er redd for tørrkoking kan du bare gå for 2 liter og sile av hvis det skulle ligge igjen vann. Men ikke øk koketiden for at alt skal trekke inn, det er da du får klissete grøt.

[Gjest irismor]

Toro boil in bag jasminris, idiotsikkert Følg anvisningen på pakka så blir det ikke feil

[Anonym bruker]

Men hvor mye vann over 10 dl ris?

 

Dobbel mengde vann i forhold til ris, altså 2 dl per dl ris. Det skulle bli 2 liter vann. Som det ble skrevet over her kan det være greit å redusere litt vannmengden i en så stor porsjon. Dette fordi den forholdsvise fordampingen av vann blir mindre. Det skal stå vannmengde på kokeinnstruksen. Om du er redd for tørrkoking kan du bare gå for 2 liter og sile av hvis det skulle ligge igjen vann. Men ikke øk koketiden for at alt skal trekke inn, det er da du får klissete grøt.

 

Det er da du bruker nederste-fingerledd-reglen A la Wenche på god morgen norge... er vannmengden fra risen og opp høyere enn fingerleddet på pekefingeren så heller du ut litt

[M.I.L]

Ha ønsket medgde ris i pannen. Ca 1 dl tørr ris per person. Vask risen i 2- 3 omg. Ha vann i slik at det dekker risen med ca 1-2cm. Ha i 2 ss olivenolje og 1-2 ss salt. Kok opp uten lokk. Når vannet har fordampet slik at risen bare "bobler" ha risen over i dørslag og skyll den. Ha 2ss smør i bunnen og sett platen på SVAK varme (bruker styrke 1 selv) Ha risen tilbake i gryten når smøret har smeltet. Lag små "groper med en gaffel i risen ned mot bunnen og ha i litt vann i risen (ca. 2 dl til 1l tørr ris) Damp risen under lokk i 45 min. Du trenger ikke røre. Når risen er ferdig, er den tørr, luftig og fluffy. Gjerne rør inn noen ss smør, det setter god smak. I bunnen vil det danne seg en stekeskorpe på risen. Denne blir gylden og sprø. Fjern den før servering. Mange spiser også denne, smaker KJEMPEGODT!

[Anonym bruker]

Når vi har fam.selskap med 22 stykker, så bruker jeg den vanlige ming risen. Jeg koker opp vann i en stor kasserolle, tar 5 pakker ris å tømmer oppi. Når risen ligger helt opp til vannkanten, så er det passe. Jeg måler ikke.

 

Enkelt og greit