Noen som har forslag til noe godt man kan lage av høyrygg av okse? u/t

[Anonym bruker]

?

[Himmel og hav]

Kjøttsuppe: Kok kjøttet med en suppekvast til det er mørt ( det trenger lang koketid). Så tar du ut kjøttet, siler krafta og koker den opp igjen med skiver av gulrot, persillerot, strimlet kål og kjøttet skåret i fine munnfuller om du har lite kjøtt. Smak til med salt, pepper og evt litt buljong om smaken ikke er kraftig nok.

 

Om du har mye kjøtt så serverer du det etter suppa med kokte poteter, grønnsaker fra suppa og løksaus.

 

http://www.matprat.no/tradisjon/tradisjonelle-oppskrifter/loksaus/

 

Kosemat

[Anonym bruker]

Kjøttsuppe: Kok kjøttet med en suppekvast til det er mørt ( det trenger lang koketid). Så tar du ut kjøttet, siler krafta og koker den opp igjen med skiver av gulrot, persillerot, strimlet kål og kjøttet skåret i fine munnfuller om du har lite kjøtt. Smak til med salt, pepper og evt litt buljong om smaken ikke er kraftig nok.

 

Om du har mye kjøtt så serverer du det etter suppa med kokte poteter, grønnsaker fra suppa og løksaus.

 

http://www.matprat.n...rifter/loksaus/

 

Kosemat

 

Tusen takk:) sikkert et dumt spørsmål, men hva er en suppekvast?

 

Tar gjerne mot flere tips også

[Anonym bruker]

Du kan jo lage sosekjøtt? Det syns jeg er megagodt.

Kjøttet egner seg jo best til supper og gryteretter.

 

1kg høyrygg

4 ss margarin

5 ss hvetemel

9 dl kjøttkraft eller buljong

1 løk

1 ts salt

1/2 ts pepper

2 ss margarin til steking

 

Brun margarin og mel, tilsett buljong eller kjøttkraften + krydder.

Kutt kjøttet i biter, stek det sammen med oppkuttet løk. Ha det deretter i sausen. la det trekke under lokk i en times tid. Ikke koke, men rett under kokepunktet skal det være..

[Anonym bruker]

Dette er til ca 4 porsjoner

[Himmel og hav]

Kjøttsuppe: Kok kjøttet med en suppekvast til det er mørt ( det trenger lang koketid). Så tar du ut kjøttet, siler krafta og koker den opp igjen med skiver av gulrot, persillerot, strimlet kål og kjøttet skåret i fine munnfuller om du har lite kjøtt. Smak til med salt, pepper og evt litt buljong om smaken ikke er kraftig nok.

 

Om du har mye kjøtt så serverer du det etter suppa med kokte poteter, grønnsaker fra suppa og løksaus.

 

http://www.matprat.n...rifter/loksaus/

 

Kosemat

 

Tusen takk:) sikkert et dumt spørsmål, men hva er en suppekvast?

 

Tar gjerne mot flere tips også

 

Suppekvast er grønnsaker og urter som du slenger oppi for å lage god kraft. Gjerne stilkene fra persille, selleri, purre osv. Jeg slenger gjerne i en hel gulrot og litt løk også.

[Major HotLips Houlihan]

Jeg skal prøve meg på denne oppskriften på lørdag, Det ser skikkelig godt ut !

 

http://www.matpaabordet.com/2012/01/one-pot-wonder-lettvint-gryterett.html