Melis til pynting av pepperkaker - har man noe spesielt i?

[Anonym bruker]

eller lager man bare vanlig melis?

[Anonym bruker]

Du kan ha konditorfarge i. Og bland med eggehvite, ikke melk og vann.

[Anonym bruker]

Bland med eggehvite (man kan stivpiske denne) og eventuelt litt eddik/dråper sitron.

[Anonym bruker]

[Anonym bruker]

Tusen takk jenter!

 

 

[Anonym bruker]

Hvordan blir den o man blander med eggehvite da? Jeg tenker da forskjellen mellom å bruke eggehvite fremfor vann....

[Anonym bruker]

Hvis du bare tar melis og vann blir blandingen ganske gjennomsiktig når du pynter pepperkakene, mens Royal Icing ( melis, eggehviter og noen dråper sitron ) blir helt hvitt. Syns det smaker bedre også. Oppskrift her: http://www.kakeverden.no/royal_icing.htm

 

Lukka te!

[Anonym bruker]

blir helt hvitt istedenfor nesten gjennimsiktig.. og er stivere, så blir ikke så rennete..

[TrustNoOne (but Me)]

www.villaperlesukker.no har god oppskrift på royal icing, og kan kanskje gi litt inspirasjon, utrolig hva litt farge kan gjøre.

[Anonym bruker]

Kan noen forklare meg hva de sitrondråpene gjør med icingen?

[TrustNoOne (but Me)]

Det tilfører smak og fuktighet, såvidt jeg har forstått. Du kan f.eks bytte ut sitrondråpene med vaniljeessens, det har jeg gjort. Gikk helt fint Jeg har også tatt en dæsj natron oppi icingen, et tips jeg fikk på nettet når jeg skulle lime sammen pepperkakehuset mitt. Icingen virket litt mer "fluffy" med natron.

[Anonym bruker]

Takk for svar

[TrustNoOne (but Me)]

Bare glad for å hjelpe

[Anonym bruker]

Da er de fleste pepperkakene pyntet, med litt hjelp av lille gutt. Det var vel flere seigmenn og nonstop som gikk inn i munnen enn som ble pynta på, men koselig var det likevel note to self: pynte pepperkaker på lørdag neste gang

[Anonym bruker]

Sitronen gjør så vidt jeg har hørt, at glasuren blir hardere.

[Anonym bruker]

Melis, eggehvite og en liten dasj eddik(holder pynten hvitere lenger).

 

Og så kan du farge med kondittorfarge eller annet.