Kan du noe om Cøliaki?

[Anonym bruker]

På fredag får jeg besøk av en liten gutt på 3 år med Cøliaki. -Vet du om noen nettsider med gode oppskrifter? Har lyst til å overraske de med middag som også lillegutt kan spise ;-) Er det bare meg eller er det litt vanskelig å finne oppskrifter på nettet?

 

Tusen tusen takk hvis du har mulighet til å hjelpe :-)

[Anonym bruker]

http://www.matoppskrift.no/sider/Glutensok.asp

[Anonym bruker]

Du kan jo lage det meste sånn sett. Bare erstatte matvarer med gluten med glutenfrie alternativer.

[Anonym bruker]

Jeg vet ikke om noen gode oppskriftssider, men det er ikke så vanskelig å lage mat som en med cøliaki kan spise. Om du ligger unna alt av kornprodukter og istedet jevner sauser med maizena ( IKKE den som heter "maizena jevner"!), og gryter med potet/ potetmos, så kan du lage det aller meste av vanlig mat.

 

Hvis du hadde tenkt på noe mer "kosemat" enn kjøttkaker i brun saus ol, så finnes det pølser uten gluten, glutenfri pasta osv. Pass bare godt på at du ikke får matvarer uten gluten borti noe med gluten, f. eks ved å bruke samme skjærefjel til vanlig brød og glutenfritt brød.

 

 

[Anonym bruker]

Se på www.ncf.no

Der står alt man trenger å vite og det ligger mange fine oppskrifter der:)

Også en liste fra a-å hva som inneholder gluten/ ikke gjør det:)

[Anonym bruker]

Du kan enkelt lage en middag av ris eller poteter, og kjøtt eller fisk til.

Sausen er egentlig problemet, for posesauser inneholder ofte hvetemel. Men f.eks. kjøttdeigsaus er laget med maisstivelse, så den kan brukes.

 

Maten bør ikke være fritert, for da er det sikkert hvetemel i. Pasta og vårruller kan heller ikke serveres.

[Anonym bruker]

HI her.

 

Har vært på den matoppskrift siden men synes det var vanskelig å finne frem der. Hadde vært så greit med "hele" oppskrifter som f.eks "denne oppskriften på pasta og kjøttboller med poteter og grønnsaker er helt glutenfritt" Men tror kanskje jeg er litt storforlangende nå ;-)

 

Har tenkt på dette med å bare erstatte men har hørt at mye av det glutenfrie ikke er like godt - kanskje det er et merke som er bedre enn andre?

 

Takk for hjelpen!

[Anonym bruker]

Noen av posesausene til toro er glutenfrie! sjekk på toros hjemmeside.

Ellers er jyttemel (fås kjøpt på feks kiwi) fint å bruke til jevning hvis du skal lage hjemmelaget saus:)

 

Fins også glutenfri spagetti/pasta

[Anonym bruker]

Hva med lasagne?

Kjøp et glass pastasaus og et glass med slik hvit saus til lasagne. På Meny el har de glutenfrie pastaplater:)

Der kan du også kjøpe glutenfrie baguetter. De frosne fra Fria er best:)

Har to barn med cøliaki og de er veldig glad i lasagne hvertfall:)

Og du smaker ikke noe forskjell på glutenfri/ vanlig pastaplater.

[Anonym bruker]

www.allergikokken.no

 

Her kan du krysse av for ulike allergier og så få oppskrift som passer dine behov. Både middager og kaker...

[Anonym bruker]

Tusen takk 2241, men har vært der inne og får ikke opp en eneste oppskrift jeg uansett hva jeg søker på - kanskje noe galt med siden i dag?

[Anonym bruker]

Tusen takk - her var det masse!!

 

HI