Jeg trenger hjelp! :) forslag til middagsmeny, gjerne 3 retters

[Anonym bruker]

Har snakket litt om å ha noe fra sesongen. Feks lammelår, men sau og lam utgår..

Tanken vi har nå er kanskje viltgryte, feks elg.

 

Men jeg vil gjerne ha andre forslag. Hva med forrett og dessert?

 

Tenker å ha eplekake med krem til kaffen senere på kvelden.

 

Håper noen av dere er mer kreative enn meg!

[Anonym bruker]

Fiskesuppe elelr krepsehale suppe til forret. Andebryst eller rype til hovedrett?

[Anonym bruker]

Sjekk denne fantastiske bloggen: http://trinesmatblogg.no/

 

Her finner du sikkert noen gode tips og ideer.

[Anonym bruker]

Viltgryte er en god ide, gjerne servert med potet/selleri/gulerotmos og kokt rosenkål samt tyttebersylte.

 

Som forrett passer det med for eksempel røkelaks med creme fraise dressing til, kanskje litt ruccola salat og toast.

 

Ingenting slår creme brulè til dessert, og den kan lages på forhånd. serveres gjerne med litt friske bær og en kremdott.

 

Eller du kan snu det på hodet: varmrøkt elg/hjortefilet med waldorfsalat til forrett.

 

Ovnsbakt laksefilet med agurksalat, rømmesaus (eller smørsaus) kokte gulerøtter og poteter til hovedrett.

 

Desserten ville jeg beholdt.

 

På den første menyen KAN det bli litt mektig med creme brulè etter den gryten. I så fall ville jeg byttet den ut med fruktsalat servert med portvin.

[Anonym bruker]

Tusen takk for fine forslag

 

Lurer litt på hjemmelaget karamellpudding til dessert, det er sååå godt og jeg har lyst på det selv hehe

 

Viltgryte ja, må få tak noe egnet kjøtt da. Noe som egner seg bedre enn annet???

[Anonym bruker]

så gøy med middag!

 

forslag:

- innbakt chevre i filodeig med rødbetsaus til

- Boeuf Bourguignon med elgkjøtt

- skogsbær med varm sjokoladesaus til

[Anonym bruker]

Jeg er nå veldig glad i hjort, da. Velhengt!!

 

Karamellpudding høres godt ut.

 

Hilsen henne med menyene over.

[Anonym bruker]

så gøy med middag!

 

forslag:

- innbakt chevre i filodeig med rødbetsaus til

- Boeuf Bourguignon med elgkjøtt

- skogsbær med varm sjokoladesaus til

[Anonym bruker]

Takk jenter! dere kommer med så mange fine forslag!

Skal ta alt opp til vurdering med mannen i kveld. Kom gjerne med fler.

 

Hjort ja, det har jeg aldri smakt. Får jeg tak i hjort og elg på vanlig matbutikk nå, Meny feks??

[Anonym bruker]

den kom to ganger:)

[Anonym bruker]

Ja, Meny og Centra bør ha. Eller så skaffer de. Det er mange hjortefarmere i Norge nå, så hjort blir bare lettere og lettere å få tak i.

[Anonym bruker]

viltgryte er jo supert!! bruk elgkjøtt og massevis av høstens grønnsaker.

et annet alternativ er elgstek, soppstuing, stekte/bakte/braserte grønnsaker og en nydelig viltsaus

 

 

forrett kan jo være suppe. fisk, blomkål eller sopp

 

dessert: sjokolademousse med sesongens bær.

smuldrepai med epler og pærer

hjemmelaget sorbet med varme bær