Lavkarbo-dietten. Noen tips?

[Dane]

Jeg har nå bestemt meg for å prøve lavkarbo dietten. Jeg kunne tenkt meg noen starttips fra dere erfarne lavkarbo-kostholder.

 

Hvilke basisprodukter bør jeg ha i heimen?

Har forstått at sukrin og cocosa er greit å ha. Men hvor får jeg kjøpt det? Ellers andre ting?

 

Har dere noen tips på alternativ til poteter og brød som dere anbefaler?

 

Ellers andre retter dere anbefaler? Alt av tips mottas med takk!

 

Ikke barebare å endre kostholdet... Håper på mer energi og en friskere hverdag (og en slankere kropp er heller ikke å forakte.... ;-))

[Mrs Bad enkelt og greit]

Rasp blomkål og stek i panna med litt smør. Det blir da jukseris.

Jeg har klart med lenge uten sukrin sukker og melis. Cocosa vet jeg ikke hva er engang. Men hvis du vil ha brøderstatning så er disse geniale:

http://lenabeatrice.net/lavkarbomat/brod/enkle-grove-tekaker/

 

Pass på alt som har sukker i seg og spis så lite karbohydrater så mulig. Sånn f eks tacosaus, ferdigpose-saus, og visse pålegg har endel sukker.

Jeg bruker også squash som "spaghetti".

Sellerirot som er fløtegratinert er supergodt. MYE bedre enn fløtegratinerte poteter. Du kan også bruke sellerirot som potet og frityrsteke de. Du kan se på denne bloggen:

http://carbcounter.blogg.no/

 

Er mye å sette seg inn i men anbefaler at du stikker til biblioteket og låner lavkarbo bok eller kjøper ei selv. Det er vanskelig de første ukene og måtte tenke på alle karbohydratene/sukker og mye fett. Men etterhvert blir det vane. Man går som regel ned endel i starten pga alt vannet man har i kroppen også. Jeg gikk ned 4 kg på ei uke.

[Mrs Bad enkelt og greit]

PS: pass på at du ikke går ned for fort. En kg i uka er bra. Og nok for meg iallfall:)

[petite fleur]

Anbefaler deg å lese oppskrifter og en drøss med andre tips på lavkarbo.no!

 

Produkter jeg må ha i hus er: Fiberhusk, mandelmel, kokosmel, glutenmel, splenda, johannesbrødkjernemel, sukrinmelis og EGG. Bruker sinnsykt mye egg.

 

Cocosa bruker jeg aldri, men den er fin å bruke hvis du skal lage konfekt.

[Super-Mish]

En pose frossen spinat blandet med en boks Philapdelphia-ost = en deilig (og mektig) purè som passer perfekt ved siden av f.eks. laks.

 

Linser og bønner er gode erstatninger for poteter og ris. Men lurt å låne/kjøpe en bok om dette for å få tips om tilberedning etc

[Mrs Bad enkelt og greit]

Hva bruker du JBKM til du petite fleur?

Jeg kjøpte det og prøvde å lage ostesuffle men den ble ikke god.

[petite fleur]

Heisan:-) Jeg bruker det til å tykne tomatsaus, når jeg lager bringebærsyltetøy, diverse brødoppskrifter, finnbiff og andre gryter.

 

Bruker det mest til bringebærsyltetøy, elsker det sammen med CC :-)

 

Men jeg har også vært uheldig, skulle lage fiskegrateng og den ble som lim. Fysj!

[Badegakke]

Jeg er ingen lavkarboekspert, men tenkte å si at det kan være lurt å prøve seg litt frem. Jeg startet med lavkarbo i februar, men har ikke fulgt det veldig strengt. Jeg har kuttet ut poteter, ris, pasta og brød, men jeg spiser for eksempel hamburgerbrød og lompe av og til (f.eks når vi er borte). Jeg spiser også tynne "flattbrød" med mye ost eller kjøttpålegg. Jeg leser på den meste maten jeg spiser, og prøver å holde meg til produkter som har under eller rundt 10% karbohydrat, ellers spiser jeg egentlig det meste. Jeg prøver å spise nøtter og mørk sjokolade istedetfor annen snacks, og byttet ut brusen med lettbrus. Jeg prøver meg hele tiden frem på hva jeg kan og ikke kan spise, og merker fort om det er noe som ikke funker så bra. Til middag spiser vi mye kjøtt og grønnsaker, legger alt i en ildfast form med litt olje og steker i ovnen. Det kan man gjøre med alt fra kylling til biff.

 

Som du ser, er ikke jeg noen lavkarboslave, og har heller ikke lest så veldig mye om det, men jeg har straks gått ned 13 kilo, og føler meg mye friskere og sunnere. Jeg har funnet det som passer for meg og mitt liv, og føler at dette er en livsstil jeg trives med og kan holde fremover. Lykke til!

[magica og lille tryll ♡]

Nammis! Det hørtes digg ut!! *løper og kjøper spinat og ost*

)

[Suprim]

Jeg gikk på lavkarbo frem til jeg ble gravid. Gleder meg masse til å begynne igjen etter amming.

 

Forslag. www.spisdegslank.no

 

Jeg spiste den maten i ca 1 mnd først for å komme i gang og for å lære hva jeg kan spise. det er ca like dyrt som om du skulle spist vanlig mat, så det koster ikke noe ekstra.

 

Hvis du trenger forslag til meny ( man kan velge enkelte menyer eller pakker) så si fra.

 

Som sagt veldig greit å begynne med det enkle.

 

Lykke til, jeg gikk ned 8 kg. Bare raste dem av meg.

[Suprim]

det skal sies, når jeg ikke bestillte mat lenger så spiste jeg ikke noe som inneholdt mer enn 5 g karbo pr 100 g.

 

Og ser at noen skriver at de ikke er så strenge, men at de prøver. Det er ikke lurt. Hele poenget er at de skal ta av fettlageret og ikke de raske karbohydratene. Men det er mentaliteten som er det viktigste, lykke til.

[Badegakke]

Hele poenget er vel å finne noe som passer for en selv, og så lenge man går ned i vekt og føler seg sunnere så spiller det jo egentlig ingen rolle hvordan man gjør det? (Så lenge man spiser variert selvfølgelig) Hvis man må være superstreng for å klare det, så gjør man det. Jeg er MYE strengere enn det jeg var før når det gjelder kosten, og det gir resultater, men jeg følger ikke noen oppskrift. Som du sier; Mentaliteten er viktigst, og jeg tror at når man går på en slik diett så blir man generelt mer fokusert på hva man putter i munnen. Jeg har også blitt mye flinkere til å trene fordi jeg ser vekta går nedover. Det gir motivasjon. Så vektnedgangen min er nok sammensatt av flere ting.

[Dane]

Takk for tips, alle sammen... Kjenner jeg er litt sliten nå - har nemlig kokkelert til den store gullmedaljen i to dager nå og se hva som funker. Kan ikke si at alt blir veldig vellyket nei. Men noe gjør det!

 

Gratinert sellerirot var kjempe godt! Bedre enn potet!!

 

Prøvde meg på tekaker, men syns det ble litt kompakt og omelettaktig...Vet ikke om de ble sånn som de skulle...

 

Jeg hadde jo gått i innkjøp av sånn cocosa jeg - skjønner at det kanskje ikke var helt nødvendig. MEn prøvde meg på den nå på brownis. Tok i utgangspunktet grunnoppskrift. Bytta ut mel med mandelmel og kruskakli faktisk. For å være sikker på binding tok jeg sånn fiberhuska (var det det det het??) Og sammen med smelta smør tok jeg en skje med coscosa og bytta selvfølgelig sukker med sukrin...

 

Den coscosa gir en kokosmak - søtlig. De ble veldig goda altså, men ikke den seige varianten som brownies skal være, men en fullgod erstatning! :-)

 

Siden ikke tekaken falt helt i smak hos meg har jeg nå lagd knekkebrød (lavkarbobriksen har heller ikke falt i smak hos meg, men knekkebrødene liker jeg) I den opprinnelig oppskriften jeg hadde var det grov rug som det er en del karbogydrater i - bytta ut det med kruskakli... og brukte fiberhuska for å sikre binding.

Står i ovnen nå - ser greie ut... Blir spennende om de funker for meg. Må ha noe i erstatng for brød...

 

Jaja, blir spennende dette her... Snart skal jeg får en ny fantastisk kjøkkenmaskin som skal gjøre ting litt enklere for meg...

 

Flere tips mottas gjerne! HVis det er ønskelig med oppskrift på de lavkarbobrowniesene, så si fra

[* 5 om dagen *]

denne siden får jeg se litt på i morgen :-) har gått uendelig mye opp, pga jeg slutta å røyke, og klarer jeg ikke gå ned nå, er det fristende å begynne å røyke igjen ;-(

jeg veier faktisk mere nå enn jeg noen gang har veid når jeg har vært høygravid, men er vel sånn ca 10-12 kilo jeg har gått opp ;-(((

[Mrs Smutt & Smilende]

Hei!

Her er min brøderstatning:

 

Proteinbrød

4 egg

1/2 boks kesam eller creme fraiche

3 ss olje

50 g linfrø

50 g sesamfrø

50 g solsikkekjerner

60 g fiberhusk

1 ss bakepulver

 

Kjører alt det tørre i blenderen så det blir en form for grovt mel. Visper egg og tilsetter olje og kesam/creme fraiche. Blander alt dette.

 

Dekker en brødform med bakepapir og steker brødet i 55 minutter på 180 grader på nederste rille.

 

Dette er for meg en god brøderstatning siden jeg ikke syns det smaker egg (for det kan man bli lei), og det hever så det blir fine små brødsikiver av det.