Hva er det beste dere har fått på et tapasbord?

[Turbomamma<3<3<3]

Skal ha tapasaften her langfredag, og vil gjerne ha tips!!

 

Hva er det beste dere har fått? Har dere noen oppskrifter på noe dere lager selv?

[PrettyPink]

Disse er gode

 

http://allemineoppskrifter.blogspot.com/search/label/Tapas

[meg & to små vampyrer]

Jeg elsker kjøttboller. Og oliven.

 

Og i dag har jeg forsøkt å marinere noen artisjokker i persille, hvitløk og sitron. Tror det blir bra.

 

En frisk salat pleier å være godt også.

[meg & to små vampyrer]

Ok, jeg smakte en artisjokkbit nå og det ble veldig bra!

[jordbærsjokolade]

Gambas ajillo (reker i hvitløk) er noe av det beste jeg får ihvertfall:)

[petite fleur]

Panert brie er noe av det beste jeg får. Har aldri laget det selv, men antar det bare er å dyppe osten i egg, rulle den i smuler/ griljermel og steke de. Mmmmmm :-)

[2010 Mammaen]

En klassiker som er like godt hver gang (men ikke så ekstremt spennende) er Manchego ost :-) Deilig med en fikenmarmelade til!

 

Ellers er det jo uendelig mye godt man kan lage... Noen tips er mini-empanadas, marinerte sopp, nachos med kjøttdeig og ost, oliven (alle slags fyll og marinader), marinert ost (den marinerte jarsbergen er god, ellers er det godt med feta-ost) stekte biter med entrecote, kyllingklubber, grillet og fylt paprika, serrano-skinke og asparges, chorizo, grillet scampi, satai-kylling på spyd, en god aioli og foccacia er et must. Har flere tips hvis du vil! Bare si i fra hvis du vil ha mer inspirasjon.

[mamman til to gutter]

Jeg liker at det er krydrede kjøttboller i tomatsaus, feks denne http://www.matprat.no/kos/koseoppskrifter/krydrede-kjottboller-i-tomatsaus/ En enklere variant er å bruke vanlige "svenske" kjøttboller og helle tacosaus over og steke dem i ovnen, da trekker sausen inn i kjøttbollene og de blir veldig gode.

 

Dadler med bacon er også veldig godt. http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=10913

 

Og så er det obligatorisk med foccacia og aioli (jeg pleier å kjøpe ferdig majones og så ta hvitløk i selv).

[___]

Så lenge det er nok poteter er jeg fornøyd. Jeg har sjeldent noe serlig sans for tapas, men med gode poteter kan man i hvertfal bli mett.