Hva og hvor i ovnen steker dere Pavlova kake?

[Gjest]

Det står så mye forskjellig på nettet. I min oppskrift står det bare, stek i ovenen på 160 grader...

 

Har foreløpig satt den i midten.

[Lemonia]

Jeg steker den midt i ovnen på vanlig over/under-varme, på 120 grader i ca 1½-2 timer. Så slår jeg av ovnen og setter ovnsdøren på gløtt, men lar pavlovaen være i ovnen til den er helt avkjølt.