Jeg skal bake kake, men skal pynte kaken utenpå en del, kan jeg ha i noe i kremfløten for at det blir stivere? melis eggehvite osv? U/T

[Anonym bruker]

 

 

 

 

[Anonym bruker]

Sperm blir ofte brukt.

[Anonym bruker]

Nei, da må du lage smørkrem i stedet, den er stivere og kan pyntes. Eller melisglasur evt marengs i stedet for krem.

 

Pisket fløte er en flyktig substans, det er luft som holder den oppe, og blander du mye annet i den, vil den miste sine egenskaper og falle sammen til en kladd.

[Anonym bruker]

gelantin funker sikkert:)

[Anonym bruker]

Nøytralt fromasjpulver?

[Anonym bruker]

Du kan lage en slags fromasj av krem og gelatin, men jeg husker ikke hvordan det gjøres. Prøv å google det.

[Anonym bruker]

Tusen takk for svar alle sammen, jeg hadde litt ekstra kremfløte, så jeg prøvde med melis i, og det ble kjempebra! Piska kremen en god del lenger enn jeg ville gjort uten melis, og det ble ganske stivt og fint..ikke royal icing eller smørkrem stivt, men stivere enn piska krem!

 

HI

[Anonym bruker]

Wow, må prøves!