Middagsforslag mottas med takk!

[strikkemor til 2...]

Prøver å sette opp ukesmeny over middagene her i huset. Og syns ikke det er så lett!

Har en liten gutt på 15mnd, og så er det meg og mannen. Mannen er ganske kresen, så her går det mye i spagetti, taco, lasagne, tandori, biffsnadder, joika (mannens favoritt, nesten) ja, kommer ikke på så mye mer i farten! Mannen liker ikke fisk så det spiser vi når han er borte.

Ønsker å bli litt inspirert, gjerne til litt sunne retter!

Så alt mottas med en stor takk:)

[Gjest]

Enkel hjemmelaget lapskaus:

-poteter i små biter

-gulrot i små biter

-purre (kan sløyfes eller plukkes ut til barnets tallerken)

-ca 7 dl kyllingbuljong

-renskåret svinekjøtt i biter, evt mager kjøttpølse i biter (siden mannen din er kresen)

Kokes i buljongen til poteter og gulrot er møre, tilsett kjøtt på slutten. Krydre med f.eks Provence krydder eller litt timian.

Dette blir best med ferske grønnsaker, ikke frossen lapskaus blanding.

[RachaelRay]

Denne lista har jeg koiert her inne en gang... noe som går igjen, men fint å hente tips her:

 

UKE 1

-Fiskeboller i hvit saus med poteter og amerikansk grønnsaksblanding

-Tagliatellepasta med oste/urtesaus og bogskinke, salat til

-Fiskekaker i brun saus med poteter og blomkålblanding

-Pølsegrateng med potet og smeltet smør (Kok hvit saus, visp inn en eggehvite, kok amerikansk grønnsaksblanding og makaroni, bland alt, tilsett strimlet pølse, ha i ildfast form, strøkavring på toppen, i ovnen på 200 grader i 10 min)

-Biffsnadder med pommes frites og bernaise

-Hjemmelaget pizza

-Raspeballer med salt kjøtt, kålrabi og poteter

 

UKE 2

-KJøttboller, potetmos, fløtesaus og grønnsaker

-Fiskegrateng

-Potetmosform (lag potetmos, lag spagettisaus m/kjøttdeig og løk/paprika, ligg lagvis potetmos og kjøttsaus i ildfast form, begynn og avslutt med sausen, ost på toppen, i ovnen på 200* i 10 min)

-Pasta di parma tilsatt bacon og bogskinke

-Pitabrød med kyllingbiter i tikka masala + løk, paprika o.l.

-Enchilladas

-Laks i limesaus eller fiskesaus med poteter, dill og grønnsaker

 

UKE 3

-Vårruller, ris og bernaisesaus

-Fiskesuppe med baguetter til

-Lys lapskaus

-Chardon bleu fisk med poteter og fiskesaus, pluss grønnsaker

-Svinestrimler med sursøt saus og ris, paprika og løk tilsettes sausen

-Nachos (lag pizzafyll, legg nachochips og pizzafyll lagvis i ildfast form,ost på toppen 200 * i 10 min)

-Kjøttkaker i brun saus med kålstuing el gulrotstuing

 

UKE 4

-Rondanegryte med viltkjøtt og potetmos

-Wok med kylling, woksaus, stekt ris og asiatiske grønnsaker

-Laks og pasta (lag saus av creme fraiche og urter, tilsett lakseterninger, server med tagliatellepasta)

-Mousakka og hvitløksbaguetter

-Kyllingfilet med fransk kyllingsaus og fløtegratinerte poteter

-Hjemmelaget pizza med nachos på

-Fiskekaker i brun saus med poteter

 

UKE 5

-Potetmos og pølse med amerikansk blanding og ketsjup

-Laksefileter med poteter, hvit saus og grønnsaker

-Kotletter, poteter og grønnsaksstuing

-Fiskepinner, potet og grønnsaker

-Reinsdyrshakk med speilegg til

-Fajitas

-Betasuppe

 

UKE 6

-Brennende kjærlighet

-Kokt torsk med poteter og grønnsaker

-Stek med poteter, gulrot og fløtesaus

-Fiskegrateng

-Biff, potet og grønnsaker med en god saus

-Løvbiff m/salat og pita

-Hjemmelagede hamburgere

 

UKE 7

-Italiensk gryterett m/salat

-Bergensk fiskesuppe

-Brun lapskaus

-Tomatsuppe m/brød

-Stekt makrell og poteter

-Pizzabaguetter

-Raspeballer

 

Uke 8

Fiskeboller m/ hvit saus og grønnsaker og poteter

Kyllingfilet m /ris, brokkoli og saus

Laks m/ poteter, agurksalat og rømme

Flesk, duppe, poteter og kålrabistappe, evt fleskepannekake

Hjemmelagede hamburgere m/ salat og pommes frites

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Røkt svinekam m/poteter og salat, evt. svinefilet

 

Uke 9

Kjøttboller, potetmos, grønnsaker og fløtesaus

Pannekaker + tomatsuppe

Fiskegrateng, gulrot og poteter

Spagetthi og kjøttsaus

Kylling i pitabrød m / salat og karrymajones

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Ovnsbakt ørret med wokgrønnsaker, poteter/ris og rømme

 

Uke 10

Fiskeboller med karrysaus, poteter

Kjøttkaker med poteter, saus og kålstuing

Fiskegulasj

Suppe med grove rundstykker

Grillet kylling m/ ris og salat

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Brennende kjærlighet

 

Uke 11

Fisk i soppsaus

Levergryte

Koteletter m/ wokgrønnsaker og ovnsbakte poteter

Lettsaltet torsk evt. annen "koke"fisk, gulerøtter og poteter

Taco

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Kyllingtortilla

 

Uke 12

Raspeballer m/saltkjøtt

Fiskesuppe m/ grøve rundstykker til

Spagetthi Carbonara m/ salat og rundstykker

Fiskepuddinggryte i terteskjell

Hjemmelaget pizza

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Stek m/grønnsaker og poteter

 

Uke 13

Lakseburgere m/ salat, sweet and sour saus og rømme

Lapskaus

Suppe med grove bagutter

Fisk m/ tilbehør

Nudler med kyllingfilet og saus, wokgrønnsaker

Kyllingvinger, salat, potetmos

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Roastbeef m/ fløtegratinerte poteter, løk og sylteagurk, saus

 

[RachaelRay]

Denne også, med handleliste:

 

Fiskeboller i hvit saus med grønnsaker:

Hvit saus, melk, grønnsaksblanding og poteter.

 

Svinefilet med grønnsaker , sopp og saus:

Svinefilet, grønnsaksblanding, fersk champignon og fløtegratinerte poteter, bêrnaisesaus, smør og melk, løk, hvitløk

 

Retten:

Fullkornspasta, tomatpure, løk, karbonadedeig og matfløte.

 

Chicken Tikka Masala

kyllingfilet, naturris, paprika, tomat, karri, løk div grønnsaker

 

Kyllingtaco

Kyllingkjøttdeig, wraps, løk, rømme, tacosaus, krydderblanding, agurk, ost. Guacamole, tomat, osv

 

Joikakaker

Joikabolleboks, gudbrandalsost, rømme, poteter, blomkål, brokkoli, rosenkål og gulrot

 

Lasagne med salat og brød

Karbonadedeig, , melk, ost, hvitløksbrød, salat, tomat, sopp, løk, agurk, lasagneplater

[RachaelRay]

Torsk med grønnsaker og saus

Torsk, blomkål,løk, brokkoli, hvit saus , gulrot, etc

 

Kylling og ris i saus

Kyllingfilet, naturris/fullkonrsris, smør, melk, bretagnesaus

 

Hjemmelaget pizza

Mel, olje, S&W cajun stewed tomatoes, tomatpure, ost, hvitløk, løk, rødløk, stekt champignon, vegeta, cheddar, fersk mozarella, basilikum, parmaskinke, m.m

 

Hjemmelagete kjøttkaker

Karbonadedeig, hvitløk, løk, salt, pepper, poteter, grønnsaksblanding og brun saus.

 

Løvstektallerken

Løvbiff, pommes frittes, berneaisesaus og salat

 

Chilli con carne i pitabrød

Tex-mex pitabrød, chilli con carne (bønner o.l)+ salat.

 

Biff Stroganoff

Stroganoffpakke, champignon, strimlet svinekjøtt og naturris/fullkornsris+salat

[2010 Mammaen]

Jeg trenger litt inspirasjon selv for tiden, men slenger på noen få forslag. Jeg laget hjemmelagete kjøttkaker forleden (har aldri våget det før) og det ble godt :-) Det kan anbefales! Jeg liker godt poteter og ertestuing til, mannen foretrekker gulrøtter og brokkoli. Ellers laget jeg nylig kyllingkjøttboller - det ble også veldig bra :-) Tilbehør kan være poteter, pasta eller ris. Lag en saus av kraften og ha de grønnsakene dere liker til. Videre er vi glad i kylling med sursøt saus og ris til. Ellers kan man lage mye god med kyllingfilet. Et eksempel er å lage den med bacon rundt, ha ris/pasta til, grønnsaker eller en frisk salat og en god fløtesaus (eller hvilken som helst annen dere liker).

 

Hjemmelagete fiskepinner skal jeg prøve meg på senere i uken.

[-Rime-]

I går lagde jeg kokt blomkål, og brokkli med hvitsaus, bacon og ost.

 

kokte blomkålen hel, la brokkloi bukettene rundt helte over sausen og bacon hadde litt ost på og gratinerte det.

 

[3 gleder]

Hei! Kan jo dele middagsplanen denne uka med deg. Ikke særlig spennende, men prøver å lage så mye som mulig fra grunn av selv

 

Mandag: kalkunfilter, kikerter og blomkål/brokkoli (rømmedressing)

Tirsdag: Laksewok med div grønnsaker, litt woksaus og ris.

Onsdag: Grove pannekaker

Torsdag: Hjemmelagde fiskekaker med egg, bacon, gulrøtter og grovt brød

Fredag : Pitabrød med kyllingfilet, grønn salat og kesam

Lørdag: Egg og tunfisksalat, grønt, div pålegg og grovt brød

Søndag: Hjemmelagd grov pizza med karbonadedeig

 

Ellers går det mye i

 

Div woker med enten ris, quinoa, linser, bønner til

ovnsbakt omelett med kylling

Hjemmelagd tomatsuppe med grove rundstykker/makaroni og egg

lapskaus med grytekjøtt, grønnkål, gulrot, kålrot osv

Kalkunfilet med ovnsbakte grønnsaker/rotmos

Fullkornspaghetti med kjøttdeig,saus og grønt.

Hjemmelagd fiskegrateng med grove rundstykker

Hjemmelagd lasagne

 

 

 

 

 

 

[Renate :-)]

Jeg må bare legge til en ting, her er vi jeg og mannen min pluss gutten på snart tre... både jeg og guttungen liker fisk, og da lager jeg fisk til middag til tross for att mannen ikke liker det... da får han spise tilbehøret og det mener jeg altså, en voksen mann får heller tvinge i seg litt fisk så lærer vi iallefall barna å spise det