Hvor mye sukrin melis????

[solei]

Skal erstatte vanlig melis med sukrin melis. Skal jeg bruke samme mengde eller redusert? Er en mandelbunn.

[Gjest mphs]

Samme mengde.

 

Sukrin er litt mindre søtt en vanlig sukker, men det gjør ingen ting. Blir søtt nok uansett.

[solei]

Ok. Men det skal være hele 400 dl melis. Virker så mye. Er det virkelig sunnere med så mye? Fyllet er bare fløte og sukkerfri sjokolade. Krem på toppen.

[solei]

dytter

[Gjest amandine]

Nå har jeg riktignok ingen erfaring med sukrin, men 400 dl er enten lesefeil eller skrivefeil. 400 gram derimot er hva som ville vært vanlig til en kakebunn om det er melis, dvs en pakke. 400 dl er det samme som 40 LITER og det er jo helt bort i staur og vegger.

[Gjest mphs]

Ja det er nok enten 400 gram eller 4 dl du skal bruke.

[solei]

Hoho...400dl. Litt i meste laget. Det er selvsagt 4dl. Men er det virkelig sunt med så mye????

[Gjest mphs]

Sunt er det vel ikke, men bedre enn vanlig sukker.

[solei]

Nei, kake blir jo aldri sunt. Men har vært uten sukker i 5 uker og må gjøre det på en alternativ "sunn" måte.

Det er mandelbunn med sjokoladekrem. Mandelbunnen blir høy og seig.

Nå erstatter jeg bare en vanlig kake med lavkarbo. Lavkarbo oppskrifter på mandelbunn er veldig tørre ofte. Men denne er og helt uten mel. Kremen lager jeg av sukkerfri sjokolade og kremfløte. Er det best å bruke cloetta sin fruktose sjokolade?? Eller vanlig sukkerfri. Cloetta sin melkesjokolade med fruktose er rågod ihvertfall.

[Gjest mphs]

Jeg har faktisk ikke prøvd den sjokoladen.

 

Jeg har kun spist den Sukerfritt(0,5 karbohydrater pr.100g), Cavalier-sjokolade (4 karbohydrater pr.100g) og 70% sjokolade (29,5 g karbohydrater pr.100 g).

 

 

Av de er nok Cavalier-sjokoladen lurest å spise. Denne syns jeg var god.

 

Hvor kjøper du cloetta sjokoladen og hvor mange karbohydrater er det i den?

 

Jeg har kjøpt inn det meste jeg trenger for å heller lage sjokolade selv. mangler bare kakao smøret.

Blir spennende.

[solei]

Både rema og meny har den her.

Det er 53 karber, derav 12g fruktsukker og 40g sukkeralkoholer.

Hvis du googler den så godkjennes den som lavkarbo sjokolade. Den smaker og HELT som melkesjokolade. Dette gjelder den lyse typen.

[solei]

Det står foresten at den kan være lakserende. Får håpe de besøkende har god mage, hehe! Er noe med søtstoffene. Jeg har aldri merket noe.

[solei]

13 g karber per 100g, står det på lavkarbo.

[Gjest mphs]

Jeg googlet den og fant bilde.

Den har jeg jo sett før, men ikke prøvd.

 

Den må prøves til helgen

 

Takk for tips.

 

 

 

Jeg reagerer en del på kunstig søtning, men det er bare å ikke spise for mye hver gang.

 

Har du prøvd stevia. Det er genialt.

[solei]

Hvilken funksjon har stevia da? Noe lignende som Natreen eller er det sukkerlignende korn? Er spent på å bruke sukrinmelis. Sukrinsukker er det ikke alle som liker. Tror melisen er nokså lik vanlig melis på smak.

[Gjest mphs]

Stevia finnes i både fast og flytende form.

 

Jeg har kjøpt 4 flytende med forskjellig smak.

Har ikke fått brukt de så mye enda, men har prøvd de i te og vafler så langt.

Har tenkt å bruke de i hjemmelaget sjokolade.

 

Jeg liker forresten både sukrin sukker og melis.

Har bakt muffins med melisen og brukt sukkeret til mye forskjellig.

 

 

 

[solei]

Er det ikke slik at om en pisker sukkeret skikkelig så blir det ikke så knasende? Før brukte jeg fruktose til mye. Men det er ikke fult så bra som sukrin. Fruktose var ihvertfall bedre enn vanlig sukker, synes jeg.

Jeg skal gi deg tilbakemelding på kaken. Det er en konfektkake, det beste jeg vet! Jeg har som sagt vært sukkerfri i 6 uker, utenom frukt og litt youghurt. Problemet er alltid det at jeg får søtsuget tilbake med en gang jeg spiser søtt igjen. Men jenta på 12 har bursdag og jeg må selvsagt spise kake da. Passer veldig på at mitt kosthold ikke påvirker henne.

Jeg har migrene som nå er blitt bedre, så det er det jeg sier til ungene er grunnen. Ellers spiser jeg veldig godt, bare at det er lavkarbo. Vi har samme mat men jeg kutter ut ris og poteter med forskjellige pureer. De spiser pureen i tillegg.

[Gjest mphs]

Og jeg begynte med lavkarbo for å se om jeg kan bli bedre av min Ulcerøse kolitt.

 

 

Mannen slet med migrene tidligere, men kuttet alt av kunstig søtningsstoffer og har så og si ingen anfall lengre.

 

 

 

Ja si fra hvordan kaken ble:)