Kan noen hjelpe en drømmende "konditor"?

[Anonym bruker]

Hei, håper noen her har anledning til å svare meg på dette..

 

Jeg er ei jente på snart 26 år. I mine "yngre" år fullførte jeg grunnkurs og VK1 kokk, men pga dårlig rygg kunne jeg ikke fullføre kokkeutdanninga og tok deretter påbygg.

 

Nå er jeg under attføring pga av nakkeslengskade etter en ulykke, og skal nå velge videre yrke.. noe som er veldig begrenset pga helsen..

 

Har hele livet hatt lyst til å starte bedrift selv, når det ikke gikk som kokk,kunne jeg tenke meg å starte et lite konditori. Kan noen fortelle meg hvordan det er å jobbe som konditor?Om det er "tungt"? Jeg vet ikke hvordan dagene til en konditor er..

 

Hvordan kan jeg oppnå konditor-utdanning da jeg har "brukt" opp mine år på videregående?

[Anonym bruker]

Har du vond rygg og vond nakke bør du virkelig ikke en gang tenke på å bli konditor.

Det er ett tungt yrke og du ville nok ikke holde mange ukene.

Å da starte for deg selv vil bli økonomis ruin.

 

 

Du må nok tenke i helt andre baner.

[Fruen87]

jeg er utdannet konditor, har jobber 4 år.

enkelte plasser er det tyngre enn andre. noen bedrifter har dårlig opplegg. mye sykelmeldte og lite folk, men mye å gjøre.

min lærlingjobb var veldig enkel og grei. ingen overtid, ikke noe stress.

min andre jobb var også grei, kun overtid rundt konf. og fastelaven ol.

nå er jeg flyttet over til en av de største, og det er tyngre.

vi jobber overtid selv om sommeren.

man jobber gjerne opptil 18 timers dager i strekk!

det er helt sykt. man blir sliten i rygg og ben.

vi har glatt gulv, og må løfte tunge kjeler og stå beint opp ned i ro som ofest av dagene. det er ikke lett å fylle og dekorere kaker sittende på en stol!

jeg får vondt i rygg og blir sliten seff i slike omstendigheter,

men jeg liker det jeg jobber med.

det er lettere å jobbe i mindre bedrifter:)