Mozarella???

[<3 lilletroll <3]

Kan vi på tjukka spise det? Elsker mozarella.....namm namm

[mamma, mini og meg]

Er ikke så godt beskrevet på Matportalen, men svenske Livsmedelverket har denne beskrivelsen (de er nok like "strenge" som Norge):

 

Mozarella:

Vid tillverkningen av Mozarella och Ricottaost upphettas mjölken normalt tillräckligt mycket för att eventuell listeria ska avdödas (...). Om ostarna därefter hanteras hygieniskt och förvaras kallt bör risken vara liten ur listeriasynpunkt. Då viss risk för återsmittning av osten vid anläggningen dock inte kan uteslutas kan den som vill vara extra försiktig begränsa sin användning av dessa (och andra "osäkra") ostar till matlagning med upphettning till bubblande hett.

 

Her til lands regnes Mozarella som en ferskost i samme kategori som kesam og cottage cheese, og dermed som en trygg ost for gravide.