Gjennomstekt biff... er det godt?

[Billie Jean]

Jeg har så lyst på biff i kveld! Og så må jeg selvfølgelig gjennomsteke den. Jeg liker den så godt medium stekt, så det er alltid det jeg spiser... Er det noe godt med gjennomstekt indrefilet? Er det noen som har tips om hvordan jeg skal steke den for at det skal bli best mulig?

[Multebæra]

Ja syns det er best jeg.

Jeg er ikke så flink på å steke de da jeg ofte svir de litt. Har nok på for sterk varme, litt utolmodig, så mannen tar seg som regel av biffene. Sjekk ut på matprat eller lignende sider for å få tips til hvordan du skal steke de best

[3+et lite nurk]

Ja, det er godt! Ikke like godt som medium, men bedre enn ikkeno. Jeg ville stekt den i veldig varm panne med smør (ikke olje), på begge sider slik at den får fin stekeskorpe. Putt den inn i aluminiumsfolie og putt den inn i stekovnen. Sjekk innimellom om den er gjennomstekt. Da blir den saftig og god, selvom den er godt stekt. La den hvile i 5-10 min inni folien etter at du har tatt den ut av ovnen:) Bon apetit!

[Billie Jean]

Takk for godt tips! Den holder seg sikkert saftig med det gode tipset der!

Mangler bare rødvinen, men jeg får nøye meg med alkofri øl fra hansa. Den er kjempegod!

[Blæddieblue]

Hans 0% er best :D

[3+et lite nurk]

Og så finnes det en veldig god alkoholfri rosèvin på polet. Husker ikke hva den heter, men det finnes sikkert ikke så mange. Lykke til:)