Litt nesten krisehjelp - creme brulee

[~sjiraff~]

Prøver meg på creme brulee, men den stivner jo ikke?? Nå har den stått i ovnene nesten 20 min lenger enn hva som står i oppskriften, men den stivner jo ikke? Hva skjer? Kan den reddes?

[mammatetogansketette:))]

Hmm.. jeg ville økt tempen litt og latt den stå til den er ferdig. Spørs hva du har satt tempen til da, men øk den max til 175 grader (vannet i vannbadet skal ikke koke!!) og følg godt med.

 

Den blir sikkert fin likevel, bare la den stå til den er ferdig, evt. som sagt øk tempen litt først... er vel for sent ute jeg å svare kanskje da men... det ville jeg altså gjort:) lykke til:))

[mammatetogansketette:))]

glemte å si at hvis du har en dyp skål tar det lengre tid. Jo dypere skål- jo lengre tid....

 

Du kan også stikke en fyrstikk i for å sjekke om den er ferdig- når det ikke sitter noe fast i den er den ferdig...

[~sjiraff~]

Har tatt de ut nå. Stekt over 30 min lenger enn hva oppskriften sier. Er vel ganske sikker på at de ikke er ferdige. Men står til avkjøling nå så vi får se hvor suppe det blir )