Hvordan lage god saus til kalkun?

[Mor di!]

Tips mottas med takk! =)

[Lektor Doppler med tillegg]

Stek kalkunen i stekepose, da holder den seg saftig

 

Tøm av sjyen som blir etter steking

Ta en pose toro fløtesaus

Ta en mengde fløte, kommer an på hvor mye du vil lage rett og slett

Ta sjyen

Slå det sammen og kok det opp

Jevn og smak til med kyllingfond, salt, pepper, sukker og sitron.

 

Verdens beste saus. Faktisk så god at det er verd å steke kalkun for bare sausen.

 

Vil du lage mer sjy tar du innmaten som er inni kalkunen, bruner den i smør heller vann over til det dekker, kaster i løk og gulrot og koker det en time eller to. Men den sjyen blir litt rammere på smak enn den du får etter steking av kalkun.

[gulterkult]

Vi pleide å bruke en pose Viltsaus, tilsette sjyen + litt fløte.

En liten skvett soyasaus, litt salt o pepper.

 

Eeelsker kalkun m saus!

 

Trikset er å kjøpe plastsprøyte på apoteket og injisere eplenektar/juice inn i kalkunkjøttet hver halvtime!

Og etterhvert den sjyen som havner i panna under...

Mmm, blir saftlig!

[mamma til tre nydelige jenter]

Kok opp innmaten (ja jeg vet det er nasty!) men du får en fantastisk kraft!

etter det har kokt 1,5t så smelter du saus i en gryte til setter mel og kraften har i noe sukker kulør et par gode dæsjer med fløte 4 blingser med fløtemysost. en halv t-skje sitronsaft (den gule tuba) litt sukker å så smaker du til med salt!

[mamma til tre nydelige jenter]

skulle stå smelter smør ikke saus, legge tid kansje

[Mor di!]

Takker! Lagrer denne på favoritter slik jeg finner tråden igjen til nyttårsmiddagen skal lages :-)

[#Ariadne#]

kok opp innvollene til kraft. koker ett par timer, tilsett også gulrot og løk.

 

så smelter du smør og blander i mel og bruner. spe med kraften du har kokt. itillegg tillsetter du stekekraften fra kalkunen, fløte, sukkerkulør og smaker til med salt og pepper., blir veldig godt=)

[* 5 om dagen *]

jeg bruker å ha i litt tyttebær også jeg....ellers likt som den siste fra kl 10.57

[moota m storebror&lillebror]

Jeg har smør inni stekeposen og innvollene ligger også der. Da blir det masse sky eller kraft.

Smelter smør i gryta. Rør ut mel, ha i fløte, kraft, sukkerkulør, salt, pepper, kyllingkrydder eller viltkrydder. Jeg smaker til med brunost og litt raspet rød-grønt eple.

 

[ellen-propellen]

Jeg har masse smør under skinnet på kalkunen.Meierismør!! Og så krydrer jeg kalkunen med santa maria kylling krydder.

På sausen starter jeg med 3 poser fløtesaus. Heller i all kraften og fyller opp med varmt vann til det er rett mål. så hiver jeg oppi alt jeg liker;-)

1/2 box fløte

4-5 skiver skivet brunost

2 ts tyttebærsyltetøy

1 stor ss creme fraiche

 

La den så stå å putrekoke ei god stund slik at den blir tykk og go.