kyllingbiter i ovnen?

[Lykke ♥gutt05 & jente08♥]

Vi skal lage taco/fajitas til maaange (dvs 15 stk:)) på lørdag, og dermed lurer jeg på følgende:

 

Jeg tenkte å dele kyllingfilet i små biter, og steike de i ovnen. Så ta de ut, opp i en kasserolle, og krydre de. Det vil fungere ikke sant? (er mest den steikingen jeg lurer på)

[TurboPrinsessen:-)]

Jeg har sett oppskrifter hvor kjøttet skal legges ustekt i ovnen, så det skulle vel gå helt fint..

Selv bruner jeg det litt først, innbiller meg at det holder litt bedre på saften da..

[Hufsla]

krydre først kanskje? Ser for meg at krydderet setter så mye smak på stekt kjøtt? Men det går iallefall fint å steike det i ovnen :-)

[anonymica]

Mama pleier å steke kyllingen først sammen med krydder, så legger hun de i burritos sammen med litt salsa (eller hva annet du vil). Ruller de sammen og legger i langpanne - strør ost over, og så bruner hun de litt til osten er smeltet. Ved siden av har vi salat, nachos, rømme, salsa og gjerne guacamole. Kjempegodt, og greit å lage til mange da du bare kan lage opp på forhånd, og steke rett før de kommer.

[Piken på landet]

Jeg hadde vært redd for at det ble fryktelig tørrt, noe kylling har en tendens til å bli. Jeg hadde heller latt hele kyllingfileèr marinert i krydderet, brunt de raskt på pannen og lagt de hele inn i ovnen etterpå. Ekte fajitas er jo helst helstekte kjøttbiter av storfe eller kylling skåret opp i skiver, og er egentlig ikke så veldig krydret. Og du må jo steke paprikaen og løken på panna uansett, så å brune de kyllingfileène så de får lukke kjøttsaften inne før du setter dem i ovnen tar jo ikke så mye ekstra tid.

 

Lykke til :-)