Hva er lettest å få til og servere gjester. Indrefilet av svin eller okse?

[Anonym bruker]

Hater å lage mat til gjester. Nervebæsj.

[Anonym bruker]

Okse.

Det koster litt mer, men er tusen ganger bedre.

 

Svin er bare tørt og smakløst i forhold.

Indrefilet av okse er det beste kjøttet du kan finne.

[Anonym bruker]

Men hvordan tilberede den i ovn? Uææ

[Anonym bruker]

Men hvordan tilberede den i ovn? Uææ

[Anonym bruker]

Men hvordan tilberede den i ovn? Uææ

[Anonym bruker]

Kan du ikke servere noe du kan lage, og heller eksperimentere når du ikke venter gjester, på den måten slipper du å stresse.. Sånn gjør i alle fall jeg det, som regel er broren min prøvesmakekanin i tillegg til min mann, men etter at han fikk kone som e kokk, så er det blitt litt verre..hehe

[Anonym bruker]

hva om du fks lager kylling eller noe? eller ovnsbakt laks? eller noe annet du klarer?

[Anonym bruker]

Det er superenkelt! Men, du bør ha god tid. Ta den ut av kjøleskapt, og pakk den ut, minst 3-4 timer før du skal begynne. Gni inn med salt og pepper og evt anet krydder. Stek den så veldig raskt i stekepannen på høy varme slik at den får stekeskorpe hele veien. Legg i en lidfast form med litt vann (og gjerne litt hvitløk, løk og gulrot), og stikk i et steketermometer slik at den kommer inn til midten av kjøttet. Sett i stekeovnen på 110-120 grader til den når en kjernetemperatur på ca 65 grader, det tar en del timer. Ta den ut, og ut av formen, og la den hvile (ikke pakk den inn!) i minst 30 minutter før du skjærer den i skiver. Du kan godt legge noe litt voer den, men ikke pakk den helt inn. Lager seg nesten selv denne, men er kjempeviktig å ikke skjære i den for å se om den er ferdig! Stol på steketermometeret og la den få god tid på både steking og å hvile.

[Anonym bruker]

Da kan du nok ikke lage mat om svineindrefileten din blir tørr og smakløs.

 

Jeg er kokk og min blir alltid saftig og full av god smak.

 

Det er lettere å få en svineindrefilet god enn en okse indrefilet. Spesielt for de som ikke lager mye mat.

[Anonym bruker]

Begge deler er enkelt og godt.

 

Anbefaler å bruke Ingrid Espelid Hovigs kokebøker, hun forklarer så enkelt at selv mor kan bruke de...

 

Det er veldig viktig at kjøttet blir temperert før tilbereding og får hvile før det blir skjært opp, og at du har et nøyaktig steketermometer, ellers er det peanuts..