Kokkedamer, se her:) Jeg skal steke en lammestek i ovnen...hakke gjort det før

[Anonym bruker]

Går det fint uten termometer? Har en surra marinert lammestek uten bein..hvor lenge burde den stå for å få den godt stekt?

 

Har varmluftsovn... takker for svar, jeg burde ksnskje begynne med det, for det tar vel noen timer?

[Anonym bruker]

Jeg har alltid brukt termometer. Ovnen skla stå på ca 170 grader og den skal steke i ca to timer:)

[Anonym bruker]

Da vet jeg det i hvert fall. Men jeg har ikke termometer skjønner du og får ikke skaffet det akkurat nå heller

[Himmel og hav]

Jeg ville ikke ha stekt den så varmt som hun over her. Vanligvis langsteker jeg den på 80 grader, men siden du sikkert skal ha den i kveld så ville jeg ha stekt den på 125 grader. Beregn ca 1 time steketid pr kg.Om den er liten ville jeg ha brunet den først. Ikke bruk varmluft.Så må du rett og slett bare stikke i den når det nærmer seg og se på kjøttsafta som kommer ut.

 

Husk å la den hvile!

 

http://www.matprat.no/nyttigomkjott_artikkel.aspx?artid=7700

[Anonym bruker]

Ikke stek på så høy varme som 170, da blir steika mest sannsynlig tørr. Og ikke bruk varmluftsovn, det blir ikke bra :-)

[Anonym bruker]

Åhåå! Da skal jeg høre litt på dere ja. Ok, ikke varmluft..setter den inn nå da, detta blir spennende, hehe

[ellen-propellen]

Og så MÅ du kjøpe ett steketermometer.Det er uunnverlig når du skal lage "skikkelig" mat;-)