Noen som har oppskrift på sunne vafler?

[Anonym bruker]

Eller altså, sunnere vafler... hadde engang en oppskrift med kesam men den har jeg klart å rote vekk, noen som kan hjelpe meg?

 

 

[Gjest Edemuli]

Det vil gjerne jeg også ha

[Anonym bruker]

Jeg slumper litt, men sånn ca

 

3 egg

2-3 dl med kulturmelk (gjerne skummet)

7-8 dl lettmelk

50-100 g smeltet smør

1-2 ss brunt sukker

1-2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1/3 av det tørr med hvetemel

1/3 av det tørre med hvregryn

1/3 av det tørre med sammalt hvete eller rug

 

Her bare blander jeg alt i en bolle og mikser med miksmaster og blander i til den er litt tynn og lar den stå i 15-20 min for å la havregrynene svelle, så enten tnner jeg den ut, eller har i mer mel. Skal være litt tykk.

 

 

[blond]

Det er ikke vanskeligere enn at du bruker havremel, sammalt hvete eller annen type grovt mel, omtrent halvparten av det fine hvetemelet. I tillegg kan du bruke en blanding av vann og melk, yoghurt naturell, kutte ut smør i røra osv

[Anonym bruker]

Spørs nå litt hva det innebærer for deg at noe er sunt.

 

 

1 dl rømme.

1 dl fløte.

4 egg.

1 ts kardemomme.

1 ts bakepulver.

2 ss splenda eller bjørkesøt.

2 ss johannesbrødkjernemel.

50 gr smør.

 

Alt blandes godt.

La svelle i kjøleskap i ca 20 min før steking

 

[Anonym bruker]

Hehe, ja det er jo sant, "sunt" kommer jo an på hvem du spør. Dette så ut til å være skikkelig lavkarbovafler, men jeg driver med Grete Roede så da blir det feil.

 

Lurer litt på om det ikke går an å bytte ut smør med kesam... hmmm...

 

HI

[blond]

Du trenger ikke bruke smør i røra i det hele tatt, det holder å ha smør når du steker.

[Anonym bruker]

Synes disse er veldig gode:

 

http://dinmat.aftenposten.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Br%C3%B8d,-bakst-og-kaker/Bakst/Vafler/Grove-vafler

 

Om du kutter smøret er det stortsett det samme som grovbrød.

[Snøfnugg75]

Grove, sunne vafler

 

Grove, sunne vafler kan være et godt alternativ til mellommåltidet eller kaffekosen. Oppskriften gir 8-10 vaffelplater.

Skriv ut

 

Dette trenger du til: 1 porsjoner

 

Grove, sunne vafler

2 stk egg

1 ss sukker

6 dl skummet melk

70 g sammalt hvete, grov

260 g hvetemel siktet

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

 

 

Slik gjør du:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett melk, mel, bakepulver og vaniljesukker og rør godt om. La røren svelle i ca 1 time før steking.

Du kan erstatte sammalt hvete med lettkokte havregryn om du vil. Disse vaflene smaker godt med litt Kesam og lettsyltetøy på!

[Anonym bruker]

Jeg pleier å bruke: egg, melk, grovt mel og havregryn og litt vaniljesukker og bakepulver.

Ikke sukker i røra, heller ikke smør for det steker jeg jo i.

 

Disse blir gode og myke. Godt med ost på.