Et spørsmål ang. kjøtt...

[Mamma-for-2-gang]

Når dere steker kjøttdeig for så å koke det sammen med en gryterett, er det da farlig om det er noen kjøttdeigbiter som er litt "rød" inni? De er jo utsatt for både steking ved høy temperatur og koking sammen med gryteretten i min. 10 minutt....

 

[Miessi]

Hvis du i tillegg til steking koker kjøttdeigen så skal nok kjøttet være gjennomstekt. Men det er mye bedre å steke kjøttdeigen lenge i litt svakere varme, enn veldig fort i høy varme. Da kan man risikere at den får har skorpe forså å ikke være gjennomstekt inni.

 

Lykketil med gryteretten