Hvilke kakeoppskrifter bruker dere til kakedekorering?

[tussa10]

Dere som driver med kakedekorering, og bruker sukkerpasta eller mmf, hvilke kaker bruker dere å dekorere? Kan alle kaketyper brukes (eks moussekaker osv). Tenker det er litt "kjedelig" når kaka ser såå flott ut, også er det bare en ordinær sjokoladekake inni. Eller tar jeg helt feil?

[Hopptetussa90]

I den "avanserte" kakedekorasjonens hjemland, USA, er de flotteste kakene som regel bare sjokoladekake eller sukkerbrød med traust smørkrem. Nokså kjedelig, ja. Jeg er helt enig med deg. Det viktigste der er at den ser bra ut, smaken er ikke så viktig.

 

De fleste kaketyper kan trekkes, men jeg personlig syns ikke at sjokoladekake, smørkrem og fondant smaker godt. Blir altfor søtt. Derfor trekker jeg ikke sjokoladekaker med mindre noen ønsker det. Om man er flink med sprøyteposen og glasuren kan det være vel så dekorativt.

 

Ser jeg har hengt meg veldig opp i sjokoladekake her, men er egentlig av samme oppfatninger når det gjelder alle kaker, unntatt den gode, gamle marsipankaken selvfølgelig