Hva er din hemmelighet til verdens beste fårikål?? UT

[Anonym bruker]

[Anonym bruker]

Spe ut kraften med mel, da blir den mye bedre og litt tykkelse på sausen!

[Anonym bruker]

Ha litt mel og masse salt og pepper mellom lagene i tillegg til pepperkuler

[Anonym bruker]

Smaken ligger i fettet og knokene, så jeg kjøper kjøtt med en del fett på, + en pakke med LITE fett, så tar jeg halvt om halvt og fryser resten til neste gang.

Bruker kun lam, og lar den stå kun på damping i 3 timer. Det skal IKKE koke!! Bruk godt med salt og pepper:)

[Anonym bruker]

Kvalitetskjøtt

[Anonym bruker]

Ikke noe tullball og tillegg.

 

Kun kål, kjøtt og pepper og salt lagvis. Kok opp vann i vannkoker f.eks og hell over og kok opp og la det koke til kjøttet er mørt. Enkelt og greit og fantastisk godt.

[Anonym bruker]

Bare dampe?

 

bruker du rist i bunnen av kjelen da eller?

[Anonym bruker]

Å la det koke minst 2 timer, samt benytter alltid lammelår i skiver, ikke fårikålkjøtt-pakker, der er det så mye slings og ekkelt. I lammelårskivene er det mye kjøtt og litt fett og bein for smakens skyld.

 

Har salt,pepper og litt mel mellom lagene.

[Anonym bruker]

Ferskt kjøtt, masse hel pepper, masse kål, og legger kålen opp i etter at kjøttet har fått dampet en time alene. Da blir det mye bedre smak på kraften og kålen blir ikke så vassen.

[Anonym bruker]

Jeg bruker rist ja:)

Har en kjele med tilhørende rist, men du kan også legge 4 kronestykker under kasserollen (rett på plata), det funker som en "utvendig rist".

[Anonym bruker]

unngå seigt og trevlete kjøtt ala first price!

[Anonym bruker]

For guds skyld, ikke ha mel på...det smaker ræva:-(

Lag heller en hvit saus ved siden av,som er basert på kraften fra fårikålen.

Og bruk lam ikke sau.Bruker du sau smaker den som en regnfull islender (genserne) med kål.UHU.