Saltkjøtt - hvordan få kjøttet mørt?

[Chupa chups]

Da skal jeg prøve å lage saltkjøtt og gulrot- og kålrotstappe igjen, men er litt skeptisk til mine evner. Tidligere har kjøttet alltid blitt seigt

 

Så kan noen snille damer fortelle meg akkurat hvordan dere gjør det med kjøttet?

[Gjest amandine]

Koke leeeeenge, iallefall et par timer, tenker jeg? Skumme og vente.. Må innrømme at jeg bare bruker saltkjøtt til dott i komle, men da er det sånn vi gjør..

[TøffiTrynet☠]

Det skal jo ikke være mørt, skal det vel? Bare kokes lenge og vel, sånn at det strimler seg, om du skjønner.. Det gjør hvertfall svigermor, og det blir kjempegodt!

[Chupa chups]

Når jeg mener mørt så mener jeg alt annet enn gummi

 

Takk, skal sette på nå da. Men - skal det legges i kaldt vann eller rett i varmt vann?

[Gjest]

Kaldt vann. Og kokes leeeeeenge, ja.... Håper du har husket å vanne det ut...

[ellen-propellen]

Ikke fosskoke,men putrekoke!!

Om du titter på kjøttet innimellom vil du se når det begynner å "sprekke opp" ,da kan det fortsatt putrekoke like lenge som det alt har kokt:-)

[mamma&mikkel]

hvilket kjøtt bruker dere til dette? og hvor kjøper dere det?? Jeg har og lyst på saltkjøtt! Har ikke spist det siden jeg var liten hos farmor jeg Husker det var helt nydelig!!