Hjelp meg, trenger mange gode tips ang gjenbruk av elgstek.

[Gjest irismor]

Har en del elgstek (ferdig stekt i skiver) i fryseren.

Skal lage middag på søndag til 10 stk, jentejaktlaget mitt skal på elgjakt og vi deler oss i grupper og tar hver vår kveld med matlagning.

 

Trenger forslag til hva vi kan lage. Ikke viltgryte da dette blir servert en av de andre kveldene.

 

Kan jeg lage brun lapskaus av elgkjøttet? Og er det noen som har en god oppskrift? Eller noen andre gode forslag om hva jeg kan bruke det til.

[Gjest mphs]

Du kan helt klart bruke det i en brun lapskaus om du vil det, men du kan også servere den som stek.

Siden den er stekt allerede kan du varme skivene kjapt i kokende vann med buljong og skivene vil da ikke bli tørre(eller tørrere enn elgkjøtt er).

Servere med rosenkål, kantarellstuing(eller annen soppstuing), tyttebær, poteter og en god saus.

[Gjest irismor]

Hadde elgstek forrige helg (40 årslag) med alle jaktjentene på besøk.

Så hadde tenkt meg en litt annen vri.

 

Men når du varmer steken i buljong, koker du den opp eller bare trekker du den?

[Gjest mphs]

Koker opp buljongen, legger i kjøttet og trekker kjelen til side. Det tar ikke lange tiden å varme kjøttet som er i skiver.

[Gjest irismor]

Tusen takk :-)