brødoppskrift?

[Anonym bruker]

Noen som har en god brødoppskrift som ikke er særlig komplisert. Hadde tenkt å bake mens tassen sover, så kommer meg ikke til noen butikk. Jeg har hvetemel, sammalt hvete og helkorn hvete i skapet av melsortene.

 

Takk for svar, settes stor pris på

[Anonym bruker]

¨Jeg har ei. Jeg er så glad for jeg har nettopp lært meg å bake noen skikkelig gode brød, som er supre til magen.

 

Først: 1 dl linfrø, 1 dl gresskarkjerner, 1 dl solsikkefrø og 1 dl helkorn.

Legges i 10 dl vann i ca 2 timer ( evt over natten)

Så siler jeg frøene, slik at jeg får bruke vannet i deigen.

 

8-10 dl hvetemel

4 dl sammalt hvete grov .

2 pk gjær

2 ss olje

1-2 ts salt.

Frøblandingen

Vesken av frøene, og evt litt mer vann om deigen evt blir for tørr.

 

Smør ei kakeform, kna deigen nedi. Ta en kniv og del "kaka" i 4, så stikker du fingeren nedi i midten ganske dypt slik at du får en grop. La den heve i 1.5 time under plast og klede. ( jeg setter forma oppå ovnen når den er satt på slik at jeg får brukt varmen fra ovnen til hevingen )

 

Når deigen er ferdig hevet så pensler du "kaka" med egg og strø på solsikkefrø.

 

Steikes på 200 gr i 1 time. Kan jo selvsagt variere fra ovn til ovn