Hva er gluten?

[Billefrøken]

Jeg skal bake kake og har funnet en oppskrift,men jeg lurer på om den er glutenfri. Det er egg,sukker og fløte i den. Er det gluten i alle de ingrediensene eller gjelder det bare hvete?

 

Hva kan det IKKE være i en kake som skal være glutenfri?

[Babyønske ��]

Gluten fins i de fleste mel/kornsorter

 

Det er ikke gluten i egg, sukker el fløte.

[It's all about me]

Det er gluten i hvetemel, bugg, vanlig havre, rug, spelt og malt.

 

Egg, sukker og fløte er glutenfritt. MEN har du f.eks. tidligere brukt en skje i melposen og så tatt sukker med samme skjeen uten å vaske den er den sukkerposen nå ikke lenger glutenfri.

Det er ikke bare ingrediensene som er viktig å holde rene, men redakapene også.

 

Et annet tips er at Toro sine muffins og langpannesjokoladekake, Møllerens langpannsjokoladekake og brownis er alle glutenfrie.

[It's all about me]

Det er ikke gluten i bugg, men i bygg, ha ha ha.

[Billefrøken]

Tusen takk!!