gode enkle muffins i flere varianter, noen som har oppskrift på d???

[fox`y]

får besøk etter jobb i morgen, så trenger noe raskt godt og enkelt å lage. så tenkte på muffins. noen som har noen fine enkle oppskrifter. jeg har de brownees muffinsene,men tenkte på noen litt anderledes.

 

takker vist noen vill dele en go oppskrift me meg:)

[Endelig 4 i familien :=)]

150 g sukker og 150 g smør( som er romtemperert) røres hvitt. 3 egg (som er romtemperert) vispes inn ett og ett. Sikt 150 g hvetemel og vend dette inn. Til slutt tilsetter du 2 ts bakepulver. Vil du ha sjokolademuffins tilsetter du kakao etter smak. Stekes midt i ovnen på 200 g i 10-15 min. Dette blir 15 normale muffins. Vil du lage mer dobbler du bare oppskriften.

[Mamma83 ♥♀08♂10♥]

100 g smeltet smør

100 g sukker

100 g hvetemel

1 ts bakepuler

2 egg

 

Rør sammen egg og sukker, ha i smeltet smør. Rør inn mel og bakepulver. Du trenger ikke miksmaster, bare rør med en slev. Ha i hakket sjokolade, kakaopulver, vanlijesukker eller frosne bær etter smak. Jeg pleier å helle røren opp i en blank plastikpose og sprøyte røren oppi formene. Denne porsjonen holder til 10 muffins, jeg pleier å doble den. De kan godt fryses. Stekes på 180 grader i 10-12 minutter.

[...gull...]

havremuffins! NAMNAM

 

2 egg

1 kopp sukker (kan fint bruke 1/2 kopp)

1 kopp havregryn

1,5 kopp hvetemel (se det litt ann, for mye mel gjør deigen veldig hard og det blir harde muffins)

1 kopp smeltet smør (halver gjerne smørmengden og tilsett melk slik at det blir en kopp)

1-2 ts vaniljesukker

1 ts hjorthornsalt (for luftigere muffins 1-2 ts bakepulver i tillegg)

 

ellers smaker både blåbær og epler fantastisk oppi muffins.

 

visp egg og sukker sammen. ha i smør, så alt det tørre husk deigen skal være litt bløt. stekes på 220 grader til de er gyldene.

alt som står inni parantesene er det jeg har eksprimentert med selv og gir mye saftigere og ikke fult så søte muffins.

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Har tips til en "Royal icing" (Nigella- oppskrift) som kan toppe f.eks. vanlige kjøpemuffins. Glasuren blir kritthvit og nydelig, jeg bruker den på pepperkakehus også, forresten.

 

350 g melis

2 eggehviter

Vispes i kjøkkenmaskinen i fem minutter.

 

Tilsett saften av 1/4 sitron og kjør glasuren i to minutter til.

[fox`y]

tusen takk:) skal prøve alle sammen jeg hehe:)