bake sukkerbrød triks?

[Mamma's trolljenter]

Bakte sukkerbrød i langpanne i dag, 8 egg pisket til eggidosis med sukker også siktet jeg melet inn... Men alikevell ble sukkerbrødet bare noen få cm... skulle tro det skulle bli noe høyere i hvertfall...?

[Fjerteberte]

Var alt romtemperert?

Brukte du potetmel? Det pleier å gjøre susen.... gjerne med en liten dæsj bakepulver =)

[Mamma's trolljenter]

ÅÅ..potetmel?? Nei brukte hvetemel, men smaker ikke potetmel litt rart da? Hehe, jeg er nybegynner som du sikkert forstår

 

Nei, skal det være romtemperert også ja... Hmm... Takk for tipset!

[Fjerteberte]

Potetmelet setter ikke smak. Bruk oppskriften som står bak på potetmel-pakka neste gang. Den er ganske god!

 

At alt av mel og sukker er romtemperert gjelder i all baking.

Og når du måler opp mel i dl-mål, så ikke slå dl-målet i bordet, da faller melet sammen og det kan lett bli for mye mel- rist heller melet flatt i målet. ( He he, skjønte du den? Ble litt merkelig forklart.)

[Fjerteberte]

Og det er ikke bare potetmel....Det er mel og potetmel sammen =)

[Mammaen til Isak]

Mel og potetmel, og litt bakepulver ja! Og ikke for høy varme! Ikke åpne døra før det er ferdig og ikke trampe i gulvet hehe....

[Mammaen til Isak]

Og pisk eggedosisen leeeenge, minst ti min.

[*lindamor*]

Men jeg synes 8 egg hørtes lite ut i en langpanne. Hvis det er en sånn som er like stor som ovnen langpanne?

Da må du ha i allefall ha 12 egg...

[Mamma's trolljenter]

Skal gjøre det neste gang Tusen takk for alle tipsene Det var en liten langpanne...