Hva er din favoritt matoppskrift?

[To tette og ei badehette ;)]

Jeg er litt matlei for tiden, men jeg har en rett som jeg aldri blir lei av.

 

Kylling med hvitløk og pesto:

 

4 stk kyllingfilet

2 stk små matfløter

6 fedd hvitløk

Ca 1/2 glass pesto (de små fra Rema 1000)

Salt

Pepper

Ost

 

 

Legg 4 kyllingfilet i en ildfast form.

Hell matfløten i en bolle.

Knus hvitløken og ha i bollen.

Pesto i bollen + salt og pepper. (smak til selv)

 

Hell dette over kyllingfileene og topp med ost.

 

Settes i midten av ovnen på 225 grader i ca en halv time. Kutt i kyllingen for å se om den er gjennomstekt. Ingen stekeovn er like

 

Serveres med Taglitelle spagetti og hvitløksbaguetter, salat og hjemmelaget hvitløksdressing.

 

 

Min hjemmelaget hvitløksdressing:

 

1 boks lettrømme

en god sprut majones

3 fedd hvitløk

et par skiver med sylteagurk

1 teskje med sylteagurksaus (kan sløyfes)

 

 

[To tette og ei badehette ;)]

Og det jeg lurer på:

 

Hva er deres favorittmat for tiden?

[MiniMeAndMe+spire]

Mmmm...det hørtes nydelig ut og må selvsagt prøves!!

[Frøken Lillan]

Denne skal jeg prøve i kveld :D

[lucky meee:)]

yummy:)

 

Har i en periode blitt mye "flyvende jacob" hos oss, litt smålei nå men kan skrive ned oppskriften:)

 

1 kylling evt ca 3 kyllingfileter

1/2 chilisaus (heinz glassflaske)

2-3 ts karri

bacon

ost

1 matfløte

 

Riv kyllingen i biter og legg i ildfast form (evt strimle og steik kyllingfiletene for så å ha i form).

Bland sammen matfløten, chilisausen og karri og hell dette over.

Rasp ost og legg over.

Tilslutt steiker du bacon i småbiter og har disse over osten.

Ha i ovnen ca 20-30 min, 200 grader.

 

Server sammen med salat, baguetter og tagliatelle (kan også ha ris).

 

 

[sprellemor]

Jeg har dilla på ovnsstekt laksefilet i fløtesaus:

 

Estragon kan byttes ut med dill, eller sløyfes helt.

 

til 3 pers:

600 g laksefilet

1 1/2 ts salt

1 ts hakket frisk estragon

1 ts rosépepper eler litt hvit pepper

1 dl tørr hvitvin eller 2 ss sitronsaft

3 dl kremfløte (ikke matfløte! Det prøvde vi og det var ikke så vellykket)

1 ts sennep, gjerne fransk type

 

Laksen kan tilberedes med eller uten skinn.

Skjær laksefileten i 3 stykker (vi pleier forresten bare å bruke de som allerede er stykket opp, kjøpes i remser)

Legg stykkene i en ildfast form. Dryss salt over fisken. Bland sammen estragon, pepper, vin/sitronsaft, fløte og sennep og hell det over fisken. Stekes på nederste rille til laksen er akkurat gjennomkokt. Server fisken i sausen. 200 grader ca 20 min.

I kokeboken står det at man kan ha kokte poteter til, men vi pleier å ha tagliatelle. Og agurksalat. NAM!

 

Oppskrit fra "Norsk mat til alle tider" av Marit Bjerkås og Ingeborg Thomassen

[Granny Weatherwax]

Favorittretten til min mann og meg er Pasta Carbonara! Genialt enkelt, ganske enkelt genialt!

 

Skjær ca. 250g bacon i terninger, stek i panne.

Tilsett 1 pk matfløte, og la det småkoke i to minutter.

Så rifler du oppi en 30-40g parmesanost, la det koke inn i fløten, og trekk plata av varmen.

Når det ikke lenger koker, rører du inn 3 eggeplommer, og masse salt og pepper.

 

Server til tagliatelle og baguetter, gjerne hvitløksbaguetter

 

Kan også tipse om halve miniflutes (sånne små baguetter) med et lag med creme fraiche på, litt stekt bacon i terninger, to-tre pepperoniskiver (er du gravid, bruk Gilde pepperoni, la det være fra en nyåpnet paknin så går det helt fint) og en skive med ost på toppen.

 

Stekes i ovn på sterk varme til osten er gylden (6-7 minutter)

Kjempegod helgemat, og ungene liker det også hos oss!