God og veldig enkel middag? Sunn og fresh..

[Berta_78]

Skal ha en venninne på middag og ferieplanlegging i dag. Har dårlig tid til både handling og matlaging, og har lyst til å lage noe sunt og godt. Har dere snille & kloke damer noen tips?

[Teline]

Fiskepakker.

 

Fiskefilet uten skinn og ben legges i folie. Sprinkle med olivenolje, dryss over hakkede urter, salt og pepper, legg i ønskede grønnsaker. Lukk folie og bak i ovnen. Server med ris eller potet. Dressing av kesam med hvitløk, dill, sitron og pepper er godt ved siden.

[Berta_78]

Takk, bra innspill! Jeg har egentlig ikke vært så flink med disse tidligere, har en tendens til å være uferdig, uferdig, uferdig..overstekt! Hvor varmt og hvor lenge ca baker du?

 

[....mammatilto... :)))]

Grov pasta

Kjøttdeig

 

Hjemmelaget pastasaus:

Knuste tomater

Timian

2 fedd hvitløk

En slump med fløte eller Creme fresch

 

Dette hadde vi i går og det smaker kjempegodt :-))))

[Berta_78]

Aldri prøvd å kreme tomatsausen før, hørtes kjempegodt ut :-) Takk!

[....mammatilto... :)))]

det er helt nyyyydelig :-) Og om du ikke kremer den er det veldig godt og bruke til pizza )

[Babyønske ��]

Fylt paprika blir det her i dag, veldig lettvint å lage, men tar litt tid siden de skal stå i ovnen en stund.

 

Jeg lager bare til meg selv og bruker da 2 paprikaer, 1 gul og en rød. Deler de litt nedenfor toppen, og tar ut kjernene.

 

I dag bruker jeg kyllingfarse å fylle de med, men vanlig kjøttdeig kan også brukes:

 

1 pk kyllingkjøttdeig, ca 300 gr

1 ts salt

1/2 ts pepper

frisk eller tørket estragon og timian

litt finhakket paprika.

1/2 dl fløte

1 egg

 

3 dl Buljong

 

Blander kjøttdeigen, salt, pepper sammen så det blir seigt, lettest å gjøre i en foodprocessor. Blander så i paprika, krydderurter, egg og fløte.

Fordeler farsen i paprikaene. Setter de i en ildfast form og heller buljong i formen. Stekes i stekeovn ved 175 gr i 45-60 min.

 

Lag saus av kraften i formen ved å jevne med litt maisenna og fløte.

 

Serveres med ris.

 

Jeg tok av litt farse som jeg lagde kjøttboller av til 1 åringen min, disse skal han få sammen med ris og grønnsaker.

[Berta_78]

Det hørtes også veldig godt ut! Kanskje jeg skal prøve det til helgen når jeg har litt bedre tid.

[Hikken]

Jeg lager svinefilet og chilikål i dag, dritgodt!

Var kjempeskeptisk da jeg så oppskriften på matprat.no, men det smaker helt fantastisk! Magert og kjempegodt )