Hvem har verdens beste kanel/shillingbolle- oppskrift?

[Herkules]

Ja jeg smaker stadig saftig god hvetebakst, men det er når andre baker

 

Har noen en god oppskrift og gjerne noen tips?

[Sugarbells med 2 jenter<3]

http://www.anis.no/mat-og-drikke/gjaerbakst/verdens-beste-boller.asp

 

Jeg bruker denne, og setter hele bolledeigen inni ovnen med litt varme på, så får den stå der til den er kjempestoooooor:-) Baker ut kanelsnurrene og lar dem stå en halvtime inni ovnen på sånn 30-40 grader, før jeg steker dem som vanlig:-)

 

Det tar litt tid å gjøre det slik da, men de blir knallgode:-D

[Herkules]

Det kjedeligste med boller er jo å rulle dem så at det tar tid med hevingen syns jeg er helt greit, Kanelboller er jo litt kjappere enn boller også

 

Takk for tips

 

Skal sjekke ut oppskriften

[akicha]

Jeg er usikker på om det går å poste linker her, men HVIS det går, så er hvertfall kanelsnurrene fra bakeriet i Lom de beste jeg noen gang har smakt. Eneste er at jeg syns det så ut til å bli mye kardemomme, så jeg hadde i mindre enn oppskriften. De ble kjempegode!

 

 

http://kjerstitilhverdags.blogspot.com/2010/03/kanlesnurrer-fra-bakeriet-i-lom.html

[akicha]

Et tips er å bruke lun væske i steden for litt oppvarmet. Aldri prøvd det, men det er det de gjør på bakeriet i Lom. I følge bakeren så blir deigen varm nok med elting i kjøkkenmaskinen. Tror at lang eltetid også er et godt tips..

[Herkules]

Mulig jeg spør dumt, men du mener at lun er litt kaldere enn oppvarmet? Jeg har lært å ha 37-38 grader. Blir det oppvarmet og ikke lun?

 

Skal sjekke link