Bolognese oppskrift?

[RockMyWorld]

Noen som har en god oppskrift som også barn liker....

[Tommage♀♂]

Jeg steker kjøttdeig, en hakket løk, et fedd presset hvitløk, og en finhakket gulrot. Har over en boks hermetiske tomater og noen ss tomatpuré sammen med litt vann, salt og pepper. Og littegranne sukker. Gjerne litt aromat eller annet krydder om ønskelig.

La koke en stund sånn at smakene får sette seg.

[RockMyWorld]

Takk! Skal prøve den:-)

[annesmil]

Min beste bolognese oppskrift er en en variant med fløte. Den er en siker innertier når vi skal ha familier på besøk:

 

4 prosjoner

 

1 kjøttdeig

2 løk

2-3 gulerøtter

Kutt løk og gulrot smått (viktig at gulroten er skikkelig kuttet til SMÅ biter, ellers smaker det gulrot. Men ikke fall for fristelsen og bruk riv det, da blir det bare grøtete)

Stek kjøttdeigen litt før du tar i grønnsakene. Krydre med salt,paprika og pepper.

Når det er stekt, tilsett en boks tomatpurre (glasskrukke med gull lokk er best) 2 ts sukker rør litt i dette før du tilsetter 1 fløte og 1 dl vann.

La det purte i ca 15 min, for at alle smakene skal komme skikkelig frem. Smak til med mer krydder, evt spe med litt mer vann om nødvendig.

 

Mmmmmm