Hjemlaget pastasaus/kjøttsaus?? Noen?

[Nr 2 i magen:)]

Tatt opp kjøttdeig til middag. Noen som har gode tips til en god hjemlaget pastasaus???

 

[Drømme Stress ned-mamma]

Når eg skal ha kjapp, barnevennlig mat så steiker eg kjøttdeig og løk, spruter på en 3-4 ss usukret ketchup (helst idun..ikke så masse salt), en dæsj vann og bittelitt meljevning eller evt. litt melk og til sist krydrer eg som det passer meg. Tar det på gefülen..hehe.. også koker spagetti da

 

For de litt mere voksne kanskje , så finnes knuste tomater på boks tilsatt basillikum. Supergod og lage pastasaus av!! Tar det i samme stil som med "ketchup sausen". Jevner litt til om smaken blir litt skarp. Rasper litt gulrot for å jevne ut syre, pluss løken hjelper litt på den. Evt. litt brunt sukker. ooog krydder som det passer Smaker bedre enn sånn på glass, pluss sausen blir fri for e-stoffer og en bestemmer saltinnhold sjøl! Ikkje no særlig mere arbeid enn et glass heller..bare heller alt oppå kjøttdeigen likevel.

 

Mine tips!

[Nr 2 i magen:)]

Tusen takk:) Alltid godt med noen tips:)

 

 

 

 

[lykkelig3barnsmor<3]

Vår favoritt er:

GRATINERT PASTA.

-kok pasta.

kjøttdeigsaus:

-steik kjøttdeig.

-bland i en pose med kjøttdeig saus fra toro.

-3 dl matfløte.

-1-2 dl vann. kokes i 5 minutter

 

Bland pasta og saus i en ildfast form,ha hvitost over,og gratiner i ovnen på 200 grader i ca 15-20 minutter.

 

kjempe godt med salat og brød til.

 

Lykke til:-)

[Bromelia]

Her kommer min....

 

en pakke kjøttdeig

en løk

en boks hermetiske tomater

en liten boks tomatpure

en ts sukker

salt, pepper og oregano etter behag.

 

Stek kjøttdeig og løk. ha det oppi en kasserolle og ha i tomatpure og hermetiske tomater. Kok opp, og la det puttre en 5 minutters tid....

[lioness*]

Hvis du søker på google etter bolognese finner du en hel masse autentiske "italienske" oppskrifter på pastasaus av denne typen.

 

Jeg pleier å surre 1 raspet gulrot sammen med 1 løk og et par finhakkede fedd hvitløk, ha i 2 bokser hermetiske tomater (evt kjørt til en fin pure i kjøkkenmaskin), litt tomatpure og en ts sukker. Noe kjøttdeig av svin eller storfe, evt en blanding. Salt og pepper og gjerne et par spiseskjeer med en god balsamicoeddik! NAM

 

Hvis man vil kan man ha i en skvett fløte eller rømme før servering.... Jo lenger den koker, dess bedre blir den -tomatene får sin fyldige søte smak etter minst 30 min småputring.

[Uglemamma er tobarnsmamma!]

Hakk opp løk, og finhakk noen gulrøtter,- 1 1/2 per voksne pers, fres dette godt i pannen, ha oppi kjøttdeigen og stek sammen med grønsakene... Krydre til med en god dæsj oregano, hvitløkspulver/ el. fersk hvitløk, samt pepper og nattvigs krydderblanding ( jeg bruker det istedenfor salt når jeg krydrer ting)...

Ha så oppi en pakke eller to med hakkede tomater samt et eller to glass tomat purè. La koke en god stund slik at gulrøttene er myke. Vidunderlig god pastasaus, lært fra min italienske farmor

[Terese med to jenter]

Steik kjøttdeig og løk, gulrot og selleri, stek bacon, ha i hakka tomater og tomatpure, salt, pepper og oregano, la koke en stund.. namnam...