Kan jeg lage pizza nå?

[Gjest]

Vi skal ha barnebesøk i 4-tiden i dag og guttungen har bestilt hjemmelaget pizza. Nå skal vesla på 2 mnd snart sove, så det hadde passet veldig fint å kunne lage pizzaene klare da når hun sover, men vil det gå greit med tanke på deig, heving osv? Og hvordan er det å bake ut en pizza og steke på rist? Må lage 3 stykker og ene langpannen er opptatt, så har bare 2 langpanner og rist igjen. Går det greit tro?

 

Noen erfaringer her?

[Twintipp og himmelblå]

Ja, det har jeg gjort flere ganger. Du kan jo bare la være å ta på fyllet, men kjevle ut deigen osv. nå, og gjøre alt klart?

Har aldri stekt annet enn grandis på rist. Ser for meg at det blir litt "ruglete!?

 

 

[Gjest amandine]

Tror jeg hadde halvstekt bunnenen og gjort alt det andre klart så du bare hiver det sammen når det nærmer seg;) Evt lager det til pizzasnurrer...

[Tommage♀♂]

Må du steke alle på likt? Ellers kan du jo steke 2 først, så bruke ene brettet om igjen.

 

Om du lar vær å ha så mye gjær i deigen går det fint å ta fyllet på, men om du lager bunn og fyll nå, og har varmt fyl på vil deigen heve enda mer. Det du kan gjøre er å halvsteke dem, da stopper du heveprosessen, så har du bare ost på senere og steker dem ferdig=)

[Gjest]

Tusen takk for gode tips :-)

 

Da setter jeg snart i gang. Tror jeg gjør det slik da at jeg lager deigen med kaldere vann enn vanlig, baker alle ut og gjør klart fyllet og osten slik at det bare er til å lempe det på og steke når det nærmere seg. Og steke en etterpå ja. Det tenkte jeg faltisk ikke på, at jeg kunne ta dem i to omganger *ammetåke, rødme litt*