Sukkerbrødet mitt ble så flatt at det smaker omelett. Oppskrift til 26cm form taes imot med supertakk!

[wirre;o)]

Please!

[nicknavn]

Har du potetmelpakken?

På den står det en oppskrift som jeg bruker og sukkerbrødet blir alltid bra.

Pass på å ha romtempererte egg, luftig eggedosis og "løfte" inn mel, potemel og bakepulver.

[Snilla med 3 skatter :-)]

Denne oppskriften har jeg sukksess med:

 

2 dl sukker

6 egg

3,5 dl hv.mel

1 ts bakepulver

 

Pisk sukker og egg til en luftig eggedossis, løft inn mel og bakepulver

 

stekes på 150 - 180 grader i 30 - 45 min.

 

 

Jeg bruker aldri varmluft når jeg steker sukkerbrød, kun vanlig stekovn .

 

 

[frk Nilsen]

Bruker ca samme oppskrift som Snilla, pleier å funke bra den ;-)

Det som er viktig med sukkerbrød er at mel og bakepulver vendes forsiktig inn i eggedosisen, litt etter litt.

Hvis du åpner ovnsdøren for tidlig kan den "punktere"

 

Bruker vanlig stekovn jeg og, ikke varmluft..

[Gruffalo:-)]

6 egg

180 gram sukker

 

Røres luftig, minimum 3 minutter med miksmaster, gjerne lenger..

 

180 gram hvetemel

1,5 ts bakepuver

 

Sikt i og rør forsiktig inn i eggedosisen med slikkepott..

 

175 grader, midt i ovnen i ca 30-40 minutter..

 

Ikke smør formen din, da hever den skikkelig rundt hele og detter ikke sammen i midten når du tar den ut.

Avkjøl kaken helt i formen og skjær forsiktig rundt kanten med en kniv når du skal løsne den..

 

Lykke til:-)