Hva kan man bruke fennikel til?

[magica og lille tryll ♡]

Grønnsaken altså.. ;o)

[Espoir]

Utklipp fra nettside:

 

Fennikel kan brukes både rå og kokt. Stilkene renses og skylles godt og de ytterste trevlene på de tykkeste stilkene skrapes av. De friske skuddene som ofte følger med kan brukes som dill. Rå fennikel kan brukes i salater og som snacks til dip. Kan også brukes rå til ostebordet. Skjær da fennikelen fra bunnen av slik at den deler seg i skiver som en løk. Fennikel kan også kokes, men da bør den deles først i store biter. Den kokes i kun noen minutter, slik at den beholder spensten. Kokt fennikel er deilig til lammekjøtt og fiskeretter og brukes mye i det italienske kjøkken. Fennikel kan også gratineres.

[Leeloo76]

Jeg pleier å ovnsteke fennike i skiver sammen med andre grønnsaker (potet, løk, søtpotet, rå rødbete, gulrot etc.) og ha det til biff eller kylling. Kjempegodt og sunt. Gjerne litt salt og pepper på, og olivenolje, steker på 180 grader i 30-40 min (sjekk at det ikke blir svidd).