Knekkebrød

[h@ppy elsker høstfargene :)]

Noen som har en lett og sund oppskrift på det?

[Kulå]

Ja det har jeg... En eller annen plass, skal lete litt så legger jeg den her etterhvert : )

[Not a quitter ♥ mamma til to♥]

3,5 dl sammalt rug

3,5 dl havregryn

1,5 dl sesamfrø

2 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

1 dl kli

1 dl valnøtter

1 ts salt

 

Jeg kjører valnøtter og solsikkefrø til mel først. Ha så alt i bakebolle (kjøkkenmaskin) tilsett:

 

1 ts honning

6 dl vann

rør honningen ut i vannet først for gjevn fordeling

 

Kjør til gjevn deig. Fordel den på to bakebrett. Sett i ovnen på 180°C 5 10 min. Del opp i ruter med pizzarulle.

 

Hvis du vil ha harde knekkebrød steker du de videre på samme varme i 30 min til. Jeg liker mine myke så jeg hopper over dette steget

 

Legg så knekkebrødene på rist og sett i ovnen (fortsatt på samme varme) med døren litt åpen i ca 15-20 min. Dette for å tørke ut litt av vesken hvis du vil ha de myke, og for å få de estra sprø hvis du vil ha de harde

 

Disse er knallgode, sunne og er blitt en stor hitt her hjemme hos meg og hos alle på jobben min

 

Lykke til

[Not a quitter ♥ mamma til to♥]

Glemte en liten ting. Hvis du velger å lage de myke, så må du fryse de, De holder seg ikke så godt skjønner du. Jeg pleier å fryse de og ta opp 2-3 stk av gangen etter som jeg trenger. De er like gode selv etter frysing

[Kulå]

2 dl solsikkefrød

2 dl sammalt grov rug

2 dl havregryn

2 dl havrekli

2 dl sesamfrø

1 dl linfø

1 dl kruskakli

2-3 ts salt

7 dl vann

 

*Finn fram og mål opp alt

*Bland alt det tørre og tilsett vann

*La svelle i 20 min

*Fordel massen på 3 stekebrett med bakepapir eller smurte.

NB: smør deigen så tynn som mulig

*Del knekkebrødene i ruter før steking

*Stekes ved 180` i 45 min

*Åpne døren hvert 15.min slik at fukten kommer ut av ovnen

* Tørkes videre på 100`om nødvendig.

 

 

Må jo ærlig innrømme at jeg ikke har laget disse selv, har bare smakt dem og de var knall altså...

 

Kanskje jeg må bake i helga....