dersom man skal ha hvitvin i en oppskrift, kan man da ha i noe annet i stedet?

[Gjest]

Tenker å lage psari plaki, men har ikke hvitvin, og det er så sinnsykt godt.

 

http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=941

[It's all about me]

Jeg skulle en gang lage fiskesuppe med hvitvin i. I oppskriften sto det at vinen gjerne kunne byttes ut med hvitvinseddik.

Må bare si at: IKKE gjør det iallfall!

Det smakt dritt pga den hvitvinseddiken og hele måltidet gikk i søpla og en Grandiosa fra fryseren ble hentet frem.

 

Men hva annet du kan bruke hvet jeg ikke desverre.

[Sjefsmegga]

Spørs litt, men vet at eplejuice, cider ol. kan erstatte hvitvin. Både for litt syre, og sødme.

[prekæs]

Man kan få kjøpt matlagingsvin (avalkoholisert) i matvareforretninger. Ikke like bra som vin, men greit nok når nøden er der. Ser at eplesider med alkohol også blir foreslått, men det har jeg ikke prøvd.

[Gjest]

Takk for tips, men ble til at jeg kjøpte en sånn liten flaske på polet til 60 kr.... så blir det ett glass på gubben til maten også