gulrotkake

[Anonym bruker]

noen som hvet hva det er de pleier å pynte gulrot kake med i bakeriene, evnt hvor man får kjøpt det............??

[Anonym bruker]

Lokalt bakeri her pynter med melisglasur (hvor melisen er utrørt med litt gulrotjuice i tillegg til vann) og små marsipangulrøtter. Det samme gjør jeg. Marsipangulrøttene lager jeg selv. Å lage litt marsipan tar ingen tid (100 gram mandler skåldes og knuses i noen få sekunder i hurtigmixer, tilsett 50 g siktet melis og evt noen få dråper vatn, kna godt sammen), å forme gulrøtter er heller ikke akkurat vanskelig, selv om "forming" ikke var favorittfaget på skolen. Litt bruk av kniv, og de får de naturlige hakkene gulrøtter skal ha, Dyppes de i ørlite kakao og deretter børstes godt, f eks med en tannbørste, ser de ut som skikkelige "uvaskede" gulrøtter. Da ser også "lauvet" på dem mer naturlig ut. Og "gulrot m/lauv" er absolutt finere pynt enn "vasket og skrellet gulrot"...

 

Litt gul + litt rød konditorfarge gir en "gulrotgul" marsipan, "lauvet" lages av litt marsipan farget med grønn konditorfarge. Konditorfarge tror jeg enhver dagligvarebutikk har, men apotekets er en smule bedre. En flaske med slik farge koster litt etterhvert, men du har den som regel i årevis.

[blond]

Du får kjøpt det på blant annet Meny, i avdelingen for kakepynt.

[eplejente]

de pleier å pynte med kremostglasur hvis det var det du tenkte på... F.eks philadelphia kremost, litt melis og litt sitronsaft. det blir namnam.