Hjelp.. Trenger "oppskrift" på en god kyllingsalat med pasta, som passer til sultne mannfolk.

[Mrs. Kaizer]

Mannen min skal ha "forening" i kveld og jeg tenkte han kunne servere kyllingsalat. Men hva er godt oppi en slik salat? Og dressing?

[Snuttemor]

Ingredienser til en herlig og mettende kyllingsalat:

 

Grillet kylling eller stekt kyllingfilet i biter

Ruccola salat

Crispi salat

Grov pasta

Tomater

Agurk

Rødløk

Paprika

Ristede pinjekjerner

 

Serveres med dressing som blandes 50/50 god olivenolje og balsamico eddik.

 

Grove rundstykker er også kjempegodt til!

 

 

[ToPrinsesser<3]

Denne er knallgod; fått den av en venninne:

 

Kyllingsalat:

 

Ruccola

Fersk basilikum

Fetaost (i glass)

(Bøffel)mozzarella

Pinjekjerner

Små tomater

Rødløk

Pastaskruer

Kyllingfilet

........................................

Ciabatta

Knorr gresk dressing mix (selges i en 3pakning)

Rømme

 

 

Kyllingfileter (så mange du mener det trengs) deles i små biter og stekes med litt salt og pepper. Pasta kokes. Pinjekjerner ristet på tørr stekepanne. Tomater deles i to, rødløk skjæres i biter, og mozzarella deles i pasende biter og litt basilikumblader rives av planten. Alt blandes i en bolle og rett før servering heller man litt av fetaostlaken over salaten.

 

Smaker kjempegodt med varme ciabatta og gresk dressing. dressingen pleier vi å ha på ciabattaene, da oljen fra fetaen blir salatdressing.

[tresøtesmå-torødogenblå]

Min første tanke var at kyllingsalat overhodet ikke passer til sultne mannfolk:-)

 

Min andre tanke var at min mann hadde jammen fått klare seg selv, men så kom jeg på at om derimot JEG skulle hatt besøk ville min mann ha laget maten for meg... Så den kommentaren fant jeg ut var helt gal...

 

Ellers har du jo fått et par gode oppskrifter, jeg bare kjeder meg litt.

[Tante Gustava]

Denne er veldig god. Står vel ikke kylling i oppskriften, men det passer utmerket oppi

 

http://dinmat.aftenposten.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Salat/Kremet-pastasalat

[Mrs. Kaizer]

He he he, jeg vet at det høres litt snålt ut med kyllingsalat til mannfolk:-) Jeg måtte spør mannen min om han syntes det var for femi å servere kyllingsalat til kompisene sine, men han mente det skulle gå greit. Mannen min er veldig glad i sånne salater..

[erteposen + 4]

Kompisene til manne min lager og spiser kyllingsalat:)

[Mrs. Kaizer]

Takk for oppskrifter. Namm, ble ganske sulten av å se dette her:-)

[Lillepusen-78]

Pleier å bruke mye av det allerede er skrevet. Pleier å ha egg og avocado i også. Av dressing kjøper jeg "gresk dressingmiks" og blander med lett-rømme...

 

Må snart ha kyllingsalat vi også, merker jeg :-)

[Gjest]

denne lager jeg ofte, jeg putter oppi det jeg synes er godt.

 

Starter med å lage fransk dressing fra sånne småposer. Blander grønn salat i den. Fek en ferdig blandet familiesalat eller lignende.

 

I boks med cherrytomater

pasta- passe stor mengde

1 hel kylling i biter uten skinn

mais

fetaost

rødløk

agurk

 

hvitløksbrød eller annet brød og smør ved siden av

cremefraiche- dressing ved siden av

 

Denne like jeg godt da=)

[Smock]

Mannen her i huset er kjempeglad i min kyllingsalat med kyllingfilet og karridressing.

 

Isbergsalat

Ruccola

Agurk

Paprika (bruker både gul og rød)

Rødløk

Cherrytomater

Avocado

Fetaost

Mais

Pinjekjerner (lett ristet i stekepanna)

Kylling (jeg bruker å strimle kyllingfilet stekt i panna, serverer salaten kald med lunkne kyllingbiter. Et annet alternativ er å steke hele kyllingfileter, la de steke seg ferdig i ovn og skjær pent i skiver og legg 1 filet oppå hver salatporsjon. Du kan selvfølgelig bruke grillet kylling også)

Finhakket rød chili

Finhakket hvitløk

 

Poenget med hele salaten er karridressingen. Nam nam, denne er knallgod:

1 pk lettmajones

1 pk lettrømme (bruker av og til å bytte denne ut med kesam eller naturell yoghurt)

Smak til med:

litt sitronsaft

litt salt

litt sukker

karri

litt finhakket hvitløk hvis du vil (den er god uten også)

[Smock]

...også selvfølgelig fullkorns pasta (penne).

 

Og godt brød (hvitløksbaguetter?) til

[frk Nilsen]

http://lillevakreanna.com/2009/03/pastasalat.html

 

Serveres med foccacia, hvitløksbrød, landbrød til